怎样做土豆饼吃怎样做土豆饼

本篇文章给大家谈谈怎样做土豆饼，以及怎样做土豆饼吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
如何做土豆饼用土豆教大家做一个好吃新颖的小吃【秘制土豆饼】，能当早餐，能当零食，焦香酥脆，刚出锅就满屋飘香，让人闻见口水直掉。关键是做法超简单，2分钟学会，只需土豆和一些调味料，简单一搅一拌就能出锅，10分钟搞定，全家大小抢着吃~
【秘制土豆饼】需要的食材和配料：1-2个土豆、少量淀粉、1根小葱、调味料、芝麻、食用油
【秘制土豆饼】的做法和步骤：
第1步：土豆的处理过程~
准备1-2个土豆，大个的土豆准备一个就够吃了。将土豆洗净、削皮，然后用刨丝器刨成土豆丝。直接用刀切丝也可以，注意要尽量切的细一点。
将切好的土豆丝放入碗中，准备一些小葱丝和尖椒丝，一起放入碗中，然后加入一小勺食盐、少量的五香粉调味。为了增加粘稠度，需要再加入2汤匙的土豆淀粉（普通面面粉也可以），用筷子搅拌均匀之后，就能起锅煎了。
第2步：【秘制土豆饼】的煎制过程~
注意：土豆饼想要煎得焦香酥脆，就需要摊的够薄，所以煎制的时候全程都要开小火慢煎，这样才不容易煎糊。
取平底锅或者电饼铛预热，然后加入适量的食用油，能够盖住锅底就可以，油热之后取一勺土豆泥倒入锅中，全程用小火加热。
【怎样做土豆饼吃怎样做土豆饼】用锅铲或者勺子将土豆饼尽量摊薄，然后撒上一些芝麻，喜欢吃辣的朋友可以撒上些辣椒面。一直煎至两面金黄，就能出锅啦。蘸上醋蒜汁，或者撒上椒盐，焦香酥脆不油腻，咬上一口香喷喷，好吃停不下来。
土豆别老是炒菜吃啦，试试这种最新做法吧，2分钟学会，焦香酥脆，连挑食的孩子抢着吃，比酸辣土豆丝还要下饭，当早餐当配菜都再合适不够啦。10分钟出锅，全家都够吃，感兴趣的朋友一定要在家试试呦~
【需要注意的细节】：土豆丝如果不加入淀粉或者面粉，会太稀，不易成型。加入土豆淀粉不仅可以增稠，又不会增加筋性，做出来的【秘制土豆饼】才会更加的焦酥有口感~

文章插图
怎么样做土豆饼现在我们就为大家介绍几种土豆饼的做法。
土豆丝卷饼
材料
土豆丝所需原料：
中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许
面糊饼所需原料：（2张饼的量）
面粉80克、清水240克、葱花10克
鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我自己晾晒的辣椒，微微有点辣味）
做法
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段；
2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味；
3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。
蛋饼的做法
1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了；
2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；
3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上；

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