清蒸大闸蟹的做法步骤（在家做当季美味清蒸大闸蟹)

文章插图
之前从没有自己亲自动手蒸过大闸蟹！真的是害怕水里的活物.....emmmm 为了突破和挑战自己的“不可能”，粉粉今天决定上手全程佩戴厚手套完成其实真的挺简单的
用料

大闸蟹 2只
生姜片若干
料酒少许
姜蒜末若干
生抽适量
陈醋少许
香油少许

做法步骤

文章插图
1、用小刷子将大闸蟹放置水龙头下边冲洗边刷干净备用（捆绑大闸蟹的绳子一定不要拆掉哦！）

文章插图
2、蒸锅中放入适量清水盖盖儿知道水烧开

文章插图
3、在蒸笼篦上铺上若干生姜片

文章插图
4、将大闸蟹肚皮朝上放在生姜片上并淋上少许料酒盖上盖子蒸15分钟即可

文章插图
5、等待过程中可以准备蘸料姜蒜切末放入碗中倒入适量生抽、陈醋，少许酱油搅拌均匀

文章插图
6、15分钟后红彤彤的可可爱爱的大闸蟹出锅喽??

文章插图
7、再烫上一壶黄酒～美哉??
小贴士
吃不完的大闸蟹保存方法：在温度控制在5-7度的冰箱冷藏柜中，铺上一条湿毛巾。然后将大闸蟹放在毛巾上，之后再盖上一条湿毛巾。这样大闸蟹就能冬眠啦，大概能存放一周左右哟
大闸蟹的营养功效
1.对身体有很好的滋补作用；
2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
大闸蟹的饮食禁忌
1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 孕妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
【清蒸大闸蟹的做法步骤（在家做当季美味清蒸大闸蟹)】11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）