丽水冬至主要吃饺子、鸭子、麻糍、冬节果等等 。
饺子:饺子既象征着团圆 , 也寓意着防寒保暖 , 全国各地的冬至都少不了这道重头菜 , 丽水也不例外 。
鸭子:缙云麻鸭是丽水市的一大特色 , 其肉质紧实 , 炖煮后肥嫩酥烂 , 汤汁鲜美 , 丽水人将其视为冬季养生名菜 , 是冬至团圆饭中必不可少的组成部分 。
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麻糍:麻糍对于丽水人来说 , 也是一种特殊的情怀 , 圆圆糯糯的外形便代表着团团圆圆 。麻糍打制完成后 , 外层会裹上一层芝麻 , 一口咬下去又酥又软 , 清甜香浓 , 是丽水人独特的味蕾记忆 。
【丽水冬至吃什么】冬节果:丽水人习惯在冬至制作冬节果 , 冬节果主要由山粉和毛芋制成 , 包好果子后还需要垫上用油炒过的果叶上锅蒸制 , 成品清香四溢 , 历久弥香 。
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