阳澄湖大闸蟹姗姗来迟难再独秀( 二 )

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳表示，随着大闸蟹养殖在全国的普及，此类产品的养殖环境、水质、品质等方面的标准越来越高，致使多产区的大闸蟹与阳澄湖大闸蟹之间的差距有所缩小。同时，大闸蟹的标准化程度不断提升，售价更加透明，消费者便会选择性价比更高的产品，这其实是好现象。
标准化有待提升
其实，随着阳澄湖以外产区的大闸蟹近几年的崛起，大闸蟹产区之间的竞争已经加速。在这种情况下，大闸蟹产业的发展，除了地理位置和自然环境等因素外，品牌化、养殖技术、渠道也是决定大闸蟹产业发展的必要条件。
一位业内人士表示，随着消费者对于大闸蟹市场越来越熟悉，大家对于各个产区的认知也将越来越清晰，因此消费者选择性也增多，而这也为大闸蟹产区遍地开花提供了发展基础。而从渠道来看，阳澄湖大闸蟹虽然产量少，但确实养殖能力等各方面有一定优势，这也是一些新产区的大闸蟹仍需努力的方向。不过，这种“去阳澄湖”的趋势近几年不断在加速，也将给各个大闸蟹产区迎来新的发展机遇。
赖阳指出，从市场看来，许多农牧渔产品不再以产地著名，而是以商标品牌而闻名，这就意味着此类产品的种植、养殖或是培育的标准化较高，品质也能得到保证。目前许多农牧产品的标准化还有待提升，所以真正全国性的大闸蟹品牌还较少，但从长期趋势来看，规模化、标准化、科技化投入的提升能够有助于大闸蟹品牌化的发展。此外，国家也应对大闸蟹行业品牌化发展给予支持。
北京商报采访人员郭缤璐张天元图片来源：视觉中国
大闸蟹消费提示
大闸蟹消费进入旺季，江苏、海南等地消保委均发布了有关购买大闸蟹商品的消费提示。
◆卡券信息标注宣传要看清蟹卡蟹券因其节日礼赠的属性而经常被商家标注“666型、1888型”等，容易使消费者误解其真实价值，消费者应注意甄别。在选购蟹卡蟹券时应注意产地、数量、重量、公母等重要信息。此外还应当关注卡券的有效期、提货流程以及售后条款等信息。
◆了解市场价格谨防冒用产地缺斤少两购买大闸蟹商品时，应事先了解市场价格情况，注意查看物流发货地、蟹扣标识等信息，防止被骗。此外，商品蟹标注重量应为单只产品净重，不包括标签、捆扎绳及预包装物重量。
◆大闸蟹鲜活度为选购首要因素选购大闸蟹首先要注意鲜活度，尽量不购买死蟹或濒临死亡的蟹。大闸蟹死后烹饪食用容易引起不良反应，损害人体健康。
◆及时提蟹当面验收保证质量消费者购买蟹卡券后，应在有效期内提货，避免错过大闸蟹上市阶段导致无蟹可提或遭遇商家跑路等情况。大闸蟹作为生鲜食品，退货理赔条件较为严格，消费者收到大闸蟹后最好当面验收。
◆正规渠道购蟹尽量选择正规线下实体商家或是信誉较高的电商平台购买大闸蟹。切忌以添加好友方式私下交易或支付到个人账户，质量和售后难保证。
◆保留凭证依法理性维权消费者无论是购买蟹卡蟹券还是线上线下直接购买大闸蟹，都应留存好消费凭证、网页详情、聊天记录与截图录屏等证据以便事后维权。如遇消费纠纷【进入黑猫投诉】可与商家、平台积极协商，协商不成可向经营者所在地行政部门或消费者组织投诉，依法维护自身合法权益。