专治「饭渣宝宝」的两个方法，简单好学又有效就吃饭这件事来说

就吃饭这件事来说，大家有这样的疑惑吗？
有的孩子吃得香吃得好，而有的一吃饭鸡飞狗跳，追着喂、哄着喂成为常态，家有「饭渣」着实愁人。

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其实，让孩子爱上吃饭也不难！有两个方法可以参考：
1.参考「彩虹饭桌原则」
2.培养饭桌仪式感
很多家长可能不太擅长饮食搭配、花样也少，孩子们对吃饭很难提起兴致。有这方面困扰的爸妈们也不要着急，「彩虹饭桌原则」可以简单又有效的帮到大家。
彩虹饭桌原则
让吃饭变得营养又有趣
「彩虹饭桌原则」，即吃饭时尽量给孩子搭配不同颜色的蔬果，让餐桌上的食物像彩虹一样多彩。种类丰富的蔬果按照颜色可分成五种，如红色、紫黑色、白色、橙黄色和绿色，每种颜色的蔬果含有的营养素也有所不同。
美国多年来也一直提倡「吃彩虹」，他们最新的膳食指南也鼓励在整个生命周期中，要摄入不同颜色的食物[1] 。每天按照彩虹原则吃果蔬，有助于平衡孩子的饮食结构，不同的植物营养素给孩子提供不同的营养需求，并且色彩丰富的食物可以一定程度上激发孩子吃饭的兴趣。

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如紫黑色蔬果有紫薯、茄子、蓝莓等；白色蔬果有白萝卜、莲藕、蘑菇等；红色蔬果有番茄、甜椒、石榴等；绿色蔬果有绿叶菜、西蓝花、青瓜等；橙黄色蔬果有玉米、南瓜、奇异果等。
不同颜色的食物，可以给孩子带来不同的益处。
像橙黄色蔬果大都含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、叶酸、玉米黄素、姜黄素、钾等。其中β-胡萝卜素可以在体内转化成维生素A ，有助于维持皮肤和黏膜健康，以及孩子正常的生长发育[2,6]；维生素C有利于骨骼和牙龈健康，还能促进铁的吸收；膳食纤维能帮助维护肠道健康。
以橙黄色蔬果里的优秀代表奇异果为例，含有β-胡萝卜素、叶黄素等[3] ，有助于孩子的视力健康；膳食纤维含量也很可观，有助于维护肠道健康。
此外，奇异果还是水果中的维C含量大户，每100g维生素C含量高达74.7mg[4] ，一些品种甚至可以达到161mg[5] 。维生素C可以促进铁吸收，孩子正餐后来颗奇异果，能让铁吸收更好[2] 。通常，一颗中等大小的奇异果，就能提供10岁内孩子每日所需的维C[6] 。

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资料来源：中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）
国家膳食指南推荐每天至少摄入12种食物，每周25种。想要做到这点，不花些心思确实挺难。彩虹饭桌，可以让妈妈在采购时有参考对照，将多彩的蔬菜作为副食，并搭配不同高蛋白食物，颜色丰富的水果再作为加餐，餐桌上出现「彩虹」，一点儿也不难！

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除了美味营养，饭桌仪式感也有助于孩子爱上吃饭。幼儿期作为行为培养的关键阶段，家长们要帮助孩子塑造良好的进食习惯。
培养饭桌仪式感的tips
饭桌仪式感能让孩子在吃饭前建立好心理预设，吃饭更认真。另外，有趣的饮食仪式感也可以让孩子更愿意挑战丰富多样的新食物，也能更愿意配合大人尝试使用餐具，更早开始独立进食等。
「饭渣宝宝」不好好吃饭，爸妈们可以试试这几个办法，让吃饭这件事更好玩！
让孩子参与做饭过程
和爸妈一起在厨房做力所能及的食材准备工作，对孩子爱上吃饭大有帮助。当然，这种活动一定是在确保安全的情况下进行。