摩羯鱼摩羯鱼和鱼化龙的区别

海洋是生命的摇蓝，从第一个有生命力细胞诞生至今，仍有20多万种生物生活在海洋中，在16万种海洋动物中，有一种鱼类占据着重要的地位，那就是——鲔鱼。听到这个名词，也许很多人都感到陌生，但我说它其实是金枪鱼的别称，大家是否多了一分熟悉感？

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每年的九月到十二月，从津轻海峡地区钓来的大鲔鱼们不约而同集聚在两个地方：静冈县清水港和东京的筑地市场。宽广的市场挤满了人，资深的鲔鱼商人们大呼小叫着，一尾尾瞠目结舌的巨型鲔鱼整整齐齐地排列在地上，好像神话中的异兽。
近几年来的疯狂捕杀，血统纯正的本鲔已经越来越少了，体积也越来越小。若是出现任何一尾超过两百公斤的本鲔，市场内的拍卖立刻进入厮杀状态，而鲔鱼商人顺势便把巨大的鲔鱼切掉尾翅，露出其中粉红色的丰沃鱼肉来，使得竞争更为激烈，那鱼肉也更为诱人。
鲔鱼那种粉色的肉感，是海洋边云霞的颜色，轻盈，却又沉甸甸地快要坠下的感觉，那种脂肪的线条，是用出人意料的笔晕染出的洁白，极其静谧而又均匀地铺张开来。
鲔鱼的营养
【摩羯鱼摩羯鱼和鱼化龙的区别】1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；3. 金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
鲔鱼适合人群

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一般人都可食用；更是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者。
鲔鱼的吃法
金枪鱼是西餐常用鱼之一，刺身是最常见也是最经典的吃法。
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摩羯鱼 摩羯鱼和鱼化龙的区别

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