□ 庞黎鑫 陈平原

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2015年初 ， 一则消息并未引起人们的关注 。据统计 ， 2014年我国进口葡萄酒总量为3.83亿升 ， 相比2013年的3.76亿升 ， 上涨约1.6% ， 这也是在2012年的下降趋势后 ， 保持了上涨趋势 。而进口总金额为15.17亿美元 ， 比2013年的15.55亿下降2.5% ， 量涨价跌的态势也符合市场的预期 。
这样的态势很容易让人以为葡萄酒已经取代啤酒和白酒成为消费者最喜欢的酒饮 。事实上 ， 除了白酒、葡萄酒和啤酒 ， 市场上的另外一种酒在即将结束的2015年格外引人瞩目——饮料酒 。
相关数据更能说明饮料酒到底有多受欢迎 。在2010年 ， 国内酒类销售总额为1124.7亿元 ， 果酒的销售额为395.9亿元 ， 果酒在整个酒类销售中占32% ， 一年之后 ， 1583.6亿元的酒类销售总额中 ， 果酒达到726.87亿元 ， 在整个酒类销售中占45.9%；到2013年 ， 国内酒类销售总额为977.24亿元 ， 果酒的销售额为608.8亿元 ， 果酒在整个酒类销售中占62.3% ， 占比年年上升 。而据《2014—2018年中国果酒行业深度研究及前景预测报告》预测 ， 2014年到2018年之间 ， 果酒（饮料酒）零售市场年增长率将达13% 。以此计算 ， 到2018年 ， 零售市场规模将超过2085亿元 。
事实上 ， 酒品类的不断创新 ， 也赋予了酒类时尚、流行、年轻的气息 ， 让具有文化含量和文化消费符号的酒 ， 近距离地成功对接现代青年消费者成为了可能 ， 从根本上拓宽了酒类的市场空间和消费面 。
那么 ， 以果酒为原料经发酵而成的饮料酒为什么会有这么高的市场占有率？哪些人在喝这种酒？又为什么会喜欢它呢？
饮料＋低度——主打健康牌
近几年来 ， 高度白酒已经不像往年那么光鲜 ， 再加上消费者对健康的关注前所未有 ， 低度的饮料酒应运而生 。
而无论是消费者比较熟悉的RIO鸡尾酒 ， 还是保健酒大佬劲牌推出的饮料酒“欢度” ， 亦或者是白酒品牌五粮液仙林果酒公司推出的青梅果酒星座系列 ， 都有一个共同的特点 ， 那就是低度 。
据劲牌公司保健酒事业部总经理李清安称 ， 欢度酒是公司战略新品 ， 其定位有别于市面上流行的调味酒 ， 欢度酒是一种全新的活力型饮料酒 。“喝酒喝的是兴致 ， 不一定非得喝高度酒 。这跟劲牌‘不贪杯’的理念不谋而合 。‘欢度’的宣传口号是‘开心时刻 ， 我要欢度’ ， 我们的初衷是为消费者在不愿意饮用高度酒时提供新选择 。”李清安介绍 ， “欢度”的酒精度为4.5度 ， 口感接近于饮料 。
而据五粮液仙林果酒有限公司董事长李小波介绍 ， 与市场上经过预调、勾兑的果酒不同 ， 此次公司研发的果酒是纯果实酿造发酵 ， 没有添加任何香精香料的低度酒精饮料 。
这么多酒企纷纷纷纷关注健康的话题不是没有原因的 。根据《中国网民健康意识调查报告》显示 ， 早在2008年 ， 普通消费者的保健意识同比便提高了68.71% ， 对保健品支出逐渐增大 ， 而城市年轻人显然是保健品支出的重要消费群体 。消费者保健意识不断增强 ， 为健康酒的发展提供了有利契机 。

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