保护传承利用好灌溉工程遗产

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在墨西哥首都墨西哥城的霍奇米尔科区，一名农民正在收获农产品。莱拉?阿什塔丽摄

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位于意大利伦巴第大区的潘佩尔杜托水坝。意大利潘佩尔杜托水坝官网供图

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韩国青山岛炕板石田保护协会会长朴根浩正在介绍炕板石田构造。本报采访人员马菲摄
灌溉是农业生产的有机组成部分。在世界不同文明的发展过程中，形成了数量众多、类型多样、区域特色鲜明的灌溉工程。它们承载着千百年来人类从事农业耕作的经验和智慧。保护传承利用好这些灌溉工程遗产，对挖掘优秀传统农业文化、促进当代农业可持续发展具有重要的启示和借鉴意义。
墨西哥
奇南帕：实用高效的人工浮田
本报采访人员彭敏
墨西哥首都墨西哥城南部的霍奇米尔科区河网密布，乘坐当地传统的平底船沿湖游览，可以看到河道旁一些大大小小的人工浮田，浮田里郁郁葱葱种满了农作物。这些“漂浮菜园”，就是被列入世界灌溉工程遗产名录的墨西哥浮田灌溉工程――奇南帕。
奇南帕由墨西哥谷地的原住民开创，有上千年的历史，其发展曾在公元15世纪前后达到顶峰。那时，奇南帕几乎覆盖了整个霍奇米尔科湖区，特斯科科湖等其他湖区也有分布。在奇南帕灌溉方式的助推下，这些湖区粮食产量在当时实现大幅增加。
墨西哥谷地湖泊众多，当地原住民为增加耕地面积，会在湖泊的浅水区域建造奇南帕。他们用泥土抬高浅湖床，将柳树桩敲入河床，像建篱笆一样搭建起围栏，再利用湖泥、水草、秸秆等层层填充，最后在上面铺上一层湖泥，经过两三天晾晒后，就可以进行作物种植。
随着被当作围栏的柳树慢慢生根发芽，奇南帕也会变得更加牢固。同时，柳树的根系能从湖水里吸取水分，通过毛细作用将水分带到浅层土壤，这使得奇南帕几乎可以不依赖人工灌溉。有数据显示，奇南帕单位面积产量是雨水灌溉农业的5倍以上。
湖泥富含养料，基本不用施肥。奇南帕就像一块有机土壤海绵，每次丰收后，只要再覆盖上一层湖泥，就又可以种植新的作物，实现全年耕种。据统计，奇南帕一年最多可以收获7次。因此，它被视为世界上一种高效、可持续的农业生产系统。
历史上，霍奇米尔科曾是阿兹特克帝国首都特诺奇蒂特兰的农业中心，彼时当地奇南帕种植面积曾高达9000公顷，为逾十万人提供粮食和其他农产品。而今，传统农业种植的空间受到城市化、大规模机械化种植以及温室农业挤压。虽然霍奇米尔科仍保留了奇南帕，但种植面积已缩减至约2000公顷，而其中仅一小部分用于传统农业生产，其余则已成为旅游景区或处于闲置状态。
当地农业种植者米格尔?德瓦耶与合作伙伴每隔一段时间都会挖掘湖泥，利用奇南帕种植蔬菜等农作物。目前，他们种植的蔬菜主要供给墨西哥城高品质餐厅和经销商。在他看来，当今仍然有必要复兴奇南帕和传统种植方式，“这不仅将有利于农业文化遗产的保护和传承，也将为保障粮食安全、提升农产品品质、改善生态环境作出贡献” 。
目前，霍奇米尔科区的奇南帕年产粮食和农产品约1.9万吨，主要包括迷迭香、生菜、马齿苋等。美国蒙大拿州立大学可持续粮食系统项目研究员罗兰德?艾贝尔曾开展一项研究项目，以确定传统的奇南帕是否能够满足21世纪的农业需求。他认为，有淡水湖的城市都可以借鉴利用奇南帕，以此为城市居民就近提供新鲜、优质的农产品。