什么样的海参最好

海参巨大的滋补作用已经被越来越多的朋友认可。因为海参食用价值高，价格也不便宜。市面上海参种类繁多，质量参差不齐。很多朋友缺乏相应的识别知识。此外，一些无良商家采取欺诈和假冒伪劣商品的手段，消费者不时受到欺骗。今天，符晓将
【什么样的海参最好】海参巨大的滋补作用已经被越来越多的朋友认可。因为海参食用价值高，价格也不便宜。市面上海参种类繁多，质量参差不齐。很多朋友缺乏相应的识别知识。此外，一些无良商家采取欺诈和假冒伪劣商品的手段，消费者不时受到欺骗。今天，符晓将和你谈谈如何鉴别海参，希望对你有所帮助。
好的海参可以从这几点区分出来
一、外观和造型
野生轻干海参肥，自然凉皱，为旋锥，两头细中间粗；刺粗而直，长短不一，个体轻，腹吸盘密集，排列有序。
养殖的海参是圆柱形的，就像人的手指，上下粗细相同，刺细长。
第二，颜色
1.干人参的颜色
野生海参由于海参的生长环境不同，颜色也不同。有的是土的，有的是灰的，有的是灰褐色，有的是褐色，但永远不会是同一个颜色；而养殖的海参因为生活环境相同，颜色基本一致。这也是区分海参是否野生的重要依据。
2.浸泡后的颜色
另外，好的海参会呈现出正宗的玛瑙色，弹性高，口感软糯，无破碎现象，无异味。
三、规格的大小
大尺寸约500g/30头，小尺寸可达500g/100头以上。家庭之间可能有些差异，但有一点是公认的。一般来说，生长年限越长，营养价值相应越高，价格越贵。
益福生海参石牌
四、处理方法
一种是搓草木灰海参，是传统的加工工艺。另一种是纯淡干海参。用这种方法生产的海参含盐量低，无灰分，含水量低。加工1公斤草木灰干海参需要233，335，426公斤鲜海参，加工1公斤纯干海参需要35公斤鲜海参。所以纯干海参的价格比草木灰海参高。
一福神海参实拍图
选海参的小窍门
第一，首先海参一定要干，还不如用力粘手。做的不好的海参容易变质，而且因为水量大，价格比实际价格高很多。
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第二，买干海参时，我们选择干的、皱的(自然晒干的) 。一些非法交易者通常会添加大量的糖、树胶甚至明矾来增加海参的重量。加工后的海参虽然不符合质量标准，但由于人参体异常饱满，颜色非常黑，非常漂亮，所以对消费者来说非常致盲。
另外需要注意的是，有些海参是染了色的，性能上颜色很深。海参的开口一般都是黑色的，里面的海参筋都是染成黑色的。可见那些被贪婪冲昏头脑的厂商，已经到了玩世不恭的程度。
第三，最后买干海参的时候，不要盲目追求便宜的产品，要根据干海参的起泡率综合比较。一斤好的干海参一般能产出10公斤以上的干海参，而一斤劣质的干海参浇水后也不能超过5公斤，甚至碎到根本不能吃。
常见海参品种的鉴别方法
1.轻干海参的鉴别
目前，干海参是海参产品的主要类别，可以说是最好的干海参，出水量高。轻干海参的表皮和腹足清晰良好，外观为黑色、灰色或褐色。轻干海参加工是将海参原料煮沸，在阳光下烘烤，最后烘干。加工轻干海参时，有不同的工艺。纯淡干海参通常是加工比较精细，含盐量最低的那种。纯光干海参比较小，但是起泡率可以达到15倍，而普通光干海参往往在10倍以上。所以纯淡干海参的价格会相应的高一些。海参真的是如此
轻干海参的优点是海参的营养保存的很好，尤其是纯轻干海参最大限度的保留了海参的营养，而且便于储存和运输，保质期长。缺点是吃的时候准备过程比较麻烦，一般需要5天左右。