产妇|这些蔬菜, 最适合产妇吃！豌豆|海带|莴笋|黄豆芽|产妇

产后营养直接影响产妇的体质恢复和乳汁的分泌，因此华人对月子餐是特别讲究，今天，宝妈乐资深月嫂培训师王老师跟你分享：产后最适合产妇吃的七大蔬菜（附推荐月子餐食谱）：

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月子餐推荐莲藕炖猪蹄一、莲藕：产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。推荐月子餐：莲藕炖猪脚原料：猪蹄1个；莲藕500克；花生50克；步骤与做法：1、莲藕去皮，洗净切成块；猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。2、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水；盖上汤锅盖，大火煮开。3、煮开后，用汤勺把浮沫撇去；盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。【产妇|这些蔬菜, 最适合产妇吃！】

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月子餐推荐黄花菜木耳炖小排二、黄花菜：尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。推荐月子餐：黄花菜木耳炖排骨原料：排骨300克；黄花15克；木耳15克；生姜6片；调料：盐1/4小勺；料酒1小勺；步骤与做法：1、黄花、木耳泡发洗净。排骨焯水捞出沥水。焯好的排骨放入锅中，放入生姜调入料酒，加入适量的水没过排骨。2、倒入黄花、木耳，盖上锅盖；大火煮沸改小火煮1小时左右。调入盐再煮上5分钟。3、可以焯入嫩青菜或其它蔬菜一起食用，更美味。

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月子蔬菜餐推荐黄豆芽炒芹菜三、黄豆芽：含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素c能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。推荐月子餐：黄豆芽炒芹菜食材：黄豆芽100克，芹菜100克，胡萝卜10克调料：植物油、盐、葱各适量做法：1. 黄豆芽洗净；2. 芹菜洗净，切段；胡萝卜切细条；3. 热锅倒油烧热，放葱花炒香，放黄豆芽、胡萝卜和芹菜翻炒至熟，加盐调味即可。

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月子餐蔬菜推荐海带能量汤四、海带：海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。推荐月子餐：海带能量汤食材：白芝麻50克、海带150克、盐适量做法：1、将白芝麻放入炒锅内，用小火炒过。2、将海带放入水中泡软，洗干净后切成大片。3、白芝麻放入锅中，加海带片和水一起煮成汤。4、食用前加入盐调味即可。

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月子餐蔬菜推荐莴笋胡萝卜炒肉丝五、莴笋：是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。推荐月子餐：莴笋胡萝卜炒肉片原料:莴笋猪肉红萝卜配料:蒜头盐生粉做法：1、莴笋和胡萝卜全部切成丝备用莴笋胡萝卜炒肉丝的做法；2、切成丝用生粉和料酒腌制片刻备用莴笋胡萝卜炒肉丝的做法；3、热锅放油下姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒至发白变色。4、放入切好的胡萝卜和莴笋丝炒至断生变软。5、炒熟加适量盐调味即可，可根据喜好适量加点小芝麻油添香。