木薯和红薯的区别

根茎不同,木薯茎部含有乳汁且高约1.5-3米左右,根部为圆柱状,红薯长度跨度大,表面有茸毛分布 。食用方法不同,红薯可以直接生食,但木薯的茎块含有毒的氢氰酸,必须用水浸泡后煮熟才可以食用 。
木薯和红薯的区别

木薯和红薯的区别

文章插图
用途不同,木薯粉常用于做食品添加剂和饲料,木薯粉也常用于制作芋圆,Q弹爽口 。
【木薯和红薯的区别】 红薯粉常用于制作粉条和饲料,红薯粉条较有弹性,口感比米粉好,但香味比不上米粉 。