米线用的麻油是藤椒油吗

【米线用的麻油是藤椒油吗】 米线用的麻油不是藤椒油 。麻油一般指芝麻油和胡麻油,而且为淡黄色的澄明液体,有熟芝麻的香气,味道比较淡 。而藤椒油则为棕黄色的澄明液体,口味清爽,麻香浓郁 。
米线用的麻油是藤椒油吗

米线用的麻油是藤椒油吗

文章插图
藤椒油是以藤椒和菜籽油为原料,采用微波法生产的植物油 。
麻油是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油 。麻油虽然有一个麻字,但不是说明它味道麻,而是因为麻油是芝麻压榨的油 。