花椒肉怎么做好吃
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1、食材：五花肉适量、姜、老抽、花椒、葱、蒜、甜面酱、料酒、酱油、盐、白糖 ， 水 。
2、把五花肉洗净 ， 放入水中 ， 加几片姜片 ， 放入锅中放水煮 。煮的过程中撇去浮沫 。
3、煮大概40分钟 ， 煮熟捞出 ， 擦干表皮水分 ， 刷上老抽 。
4、晾凉五花肉 ， 锅中放油 ， 皮朝下炸至表皮起皱 。（注意防止油溅 ， 别烫伤自己）
5、碗中放一小把花椒 ， 五花肉切薄片 ， 皮朝下码入碗中 ， 撒上葱姜丝 。
6、锅中加甜面酱、老抽、料酒、酱油、盐、白糖 ， 加水 ， 煮开 。
7、将汤汁浇到碗中 ， 上过蒸2小时即可 。
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