麻辣鸡脚怎么做
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1、准备用料 。鸡脚、姜、米酒、蒜米、酱油、蚝油、盐、糖、食醋、老干妈油辣椒 。
2、将鸡脚切成两边后待用 。
3、把两勺水、米酒和姜片放进锅里烧热后再放进鸡脚，煮十分钟就可以 。
4、把煮好的鸡脚用凉水冲洗四五次后，主要是把鸡脚剩余的油分去除掉 。
5、冲洗完后的鸡脚放进干净的盘子里，将蒜米、盐、糖、酱油、蚝油、食醋和老干妈油辣椒，倒进鸡脚中均匀搅拌即可 。
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