猪脚圈是潮汕的一道很出名的小吃,味道脆香,很受本地人喜爱,下面把它的做法分享给大家参考 。
工具/材料粘米粉,木薯淀粉,韭菜,香菇 。
操作方法
- 01首先做猪脚圈,这工具少不了,长长的铁棒头焊着一个圆铁盏 。
- 02把粘米粉和木薯淀粉放至盘子【粘米粉和木薯淀粉的比例是4-7】再加入适量的盐、切好的韭菜,然后加水,水和食材的比例是1-1,搅拌均匀 。
- 03把油放至锅里,油温80度左右,然后用圆铁盏把迷糊装到热油里,先不要倒出来,等米糊定型,再倒到油里炸 。
- 04【潮汕“猪脚圈”怎么做优质】炸至金黄色再捞上来就可以了 。
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