曲奇饼干的做法优质

曲奇饼干是大家都爱吃的美食,被定义为办公室里的美味伙伴,上班族必备点心,今天就来教大家曲奇饼干的做法 。
操作方法

  • 01黄油软化后搅打均匀,加入糖粉打发至颜色变浅,体积稍变膨大,搅打均匀 。
     
  • 02分2次加入打散的蛋液和香草精,搅拌均匀,每一次都要等蛋液完全拌匀吸收后才能加入下一次蛋液 。
     
  • 03【曲奇饼干的做法优质】将高粉和玉米淀粉混合过筛后加入黄油糊中,用橡皮刮刀拌匀 。装入裱花袋中 。
  • 04将面糊挤在铺了油纸的烤盘上 。
  • 05烤箱200度预热,放入饼干胚后转190度烘烤12-15分钟至四周上色即可 。
特别提示打奶油时需要顺着同一个方向,旋转时产生的力比较集中,能让空气渗入打发材料,曲奇更均匀疏松 。