怎么做牛腩好吃 如何做牛腩好吃

怎么做牛腩好吃
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文章插图
1、材料:牛腩1000克,土豆1个,胡萝卜1根,小茴香2茶匙(10克),花椒1茶匙(5克),八角2个,桂皮1根 ,香叶3片,草果一颗,大葱3节,姜片3片,老抽3汤匙(45ml),盐1汤匙(15克) 。
2、牛腩洗净,切成2cm见方的小块,土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用 。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中 。
3、汤锅中倒入适量清水,放入牛腩,大火加热,水开后,用勺子将表面的浮沫撇净 。
4、放入大葱,姜片和装好调料的炖煮包,加盖用小火炖约1个半小时左右 。
5、最后加入土豆和胡萝卜,倒入老抽搅匀,调入盐继续煮10分钟即可 。
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