简单又美味的玛格丽特饼干的做法 最美味的玛格丽特饼干做法三则分享

简单又美味的玛格丽特饼干的做法
女性网为你介绍简单又美味的玛格丽特饼干的做法的生活小知识 , 关于简单又美味的玛格丽特饼干的做法 最美味的玛格丽特饼干做法三则分享 , 接下来带大家一起了解 。

简单又美味的玛格丽特饼干的做法 最美味的玛格丽特饼干做法三则分享

文章插图
1、玛格丽特饼干 。
用料:
低筋面粉100g、玉米淀粉100g、黄油100g、熟蛋黄2个、糖粉50、盐1g 。
做法:
(1)准备食材 。
(2)两个鸡蛋与冷水一同下锅 , 开中火煮至沸腾后 , 再煮约10分钟捞出 , 放入冷水盆中泡冷 , 然后剥壳 , 取出蛋黄 , 放入筛网中 , 用手指按压 , 使蛋黄过筛成细末 。
(3)黄油软化后 , 加入糖粉和盐 , 用打蛋器打发至体积略微膨大 , 颜色变浅 , 呈膨松状 。
(4)倒入过筛的蛋黄末 , 搅拌均匀 。
(5)低筋面粉和玉米淀粉混合 , 筛入打发好的黄油里 , 用手揉成面团 。
(6)揉好的面团状态略偏干 , 不过分湿润 , 也不会因干燥而散开 。
(7)将面团用保鲜膜包好 , 放入冰箱冷藏一小时 。
(8)一小时后 , 预热烤箱上下火180度10分钟 , 同时取出冷藏好的面团 , 分成24份 , 搓成小圆球排入烤盘 , 用大拇指将圆球按扁 , 按扁的时候 , 饼干就会出现自然的裂纹 。
(9)依次做完后 , 将烤盘放入预热好的烤箱中下层 , 上火180度、下火170度 , 烤15一20分钟(温度和时间仅供参考 , 具体还看自家烤箱性格) , 饼边缘见微黄即可 。
2、三色玛格丽特饼干 。
用料:
无盐黄油120克、木糖醇60克、熟蛋黄3个、玉米淀粉120克、低筋面粉120克、黄色色素4滴、草莓粉1克、可可粉3克、抹茶粉3克、巧克力笔1支 。
做法:
(1)黄油软化加入木糖醇 。
(2)混合均匀 。
(3)打蛋器打发至微微膨胀发白 。
(4)蛋黄用滤网过滤 。
(5)混合均匀 。
(6)加入玉米淀粉 。
(7)低筋面粉 。
(8)混合成团 。
(9)分成三个大面团个一个小面团 。
(10)取一个大面团加入色素 。
(11)混合均匀 。
(12)分成小球 。按压成饼 。
(13)取一小块原色面团混合草莓粉 。
(14)取原色面团分成小球做老虎的鼻子耳朵 。
(15)草莓面团做舌头 。
【简单又美味的玛格丽特饼干的做法 最美味的玛格丽特饼干做法三则分享】(16)用牙签扎出小孔 。
(17)烤箱调至150℃ 。
(18)定时20分钟 。
(19)送进烤箱中层烘烤 。
(20)另一个面团加入抹茶粉 。
(21)最后一个加入可可粉 。
(22)混合均匀 。分成等份按压成饼 。
(23)送进烤箱中层烘烤 。
3、可可玛格丽特饼干 。
用料:
熟蛋黄1个、糖粉25g、玉米淀粉50g、低筋面粉50g、黄油50g、盐0.5g、可可粉5g、巧克力适量、可可玛格丽特饼干的做法:
12下一页