曲解三：酸甜话梅肉是自然糖分
酸甜的话梅是很多人的开胃零食，很多人以外酸甜是话梅的自然味道，实在话梅肉这类蜜饯类食品实在几乎集合了各种甜味剂 。
仔细看看蜜饯类食品的配料表：鲜果肉、白砂糖、食盐、奶油、柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、甘草、香兰素、乙基麦芽酚等 。其中阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠和安赛蜜都是合成甜味剂，它们的甜度是蔗糖的几十倍到几百倍，这么多的甜味物质会令人发腻，于是须要添加柠檬酸和食盐，用酸味和咸味辅助味道变得生动 。香兰素和乙基麦芽酚都是增香用的添加剂，而乙基麦芽酚本是面包香气中的成分 。
所以，不应让孩子过多食用话梅之类的零食，由于他们解毒功能较弱，过多食用判定会带来不良副作用 。本报采访人员夏文 。
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