怎么挑选甘蔗 如何挑选甘蔗

怎么挑选甘蔗
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怎么挑选甘蔗 如何挑选甘蔗

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1、看外表
选择紫皮甘蔗时 , 具有深紫色的光泽 , 用肉眼可以清晰的看到还挂着白霜 。颜色越黑的越好 。颜色越深说明甘蔗越老越甜 , 所以皮色黑的老甘蔗最甜 。
2、看形状
要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗 , 弯来弯去的甘蔗的可能有虫 , 节头较多的甘蔗吃起来口感不好 。
3、看粗细
一般来说 , 甘蔗的粗细要均匀 , 过细不能选 , 过细的甘蔗没有吃头 , 嚼起来没有口感 , 过粗的甘蔗甜味会比较少 。选择中等粗细的甘蔗往往比较甜 , 过粗过细都不建议 。
4、看节长
节长比较长而且又比较直的甘蔗 , 不仅水份充足 , 而且还非常的甘甜 。吃起来会有扑鼻的甘蔗香气 。
5、摸质地
优质的甘蔗 , 它的表层都是非常坚硬的 , 如果我们遇到的甘蔗表层发软 , 表皮上还有虫蛀过以及明显的伤痕 , 说明甘蔗的质量很低 , 不建议继续挑选 。
6、闻气味
霉变的甘蔗一般稍带酒精味 。质量优秀的甘蔗 , 它是会明显散发着水果的清香 。如果你购买的甘蔗 , 不但没有水果清香 , 还散发出一种酸烈刺鼻的味道 , 就是甘蔗坏掉了 。
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