长高|宝宝长身体吃什么好这几道菜多做 宝宝健康又长高( 二 )


准备食材:
黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙
做法:
步骤1:将黄骨鱼洗干净,豆腐洗干净,切成小块,将香菜洗干净,切成末。
步骤2:取汤锅,放入黄骨鱼和姜片,放入没过鱼的水,大火煮开之后,换成小火熬煮约1个小时。
步骤3:煮到鱼肉开始松散的时候,放入豆腐块。
步骤4:将豆腐煮熟之后,调入盐。
步骤5:将豆腐鱼汤盛入碗中。
步骤6:撒上香菜末即可。
推荐理由:
黄骨鱼肉质鲜美、少腥味,而且小骨刺不多,适合用来熬煮汤水,是人体补充蛋白质的优质来源。而且鱼跟豆腐都富含钙质,豆腐是大家熟知的高钙食物,消化吸收率达95%以上,只要吃200克豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。
6、鳕鱼蛋羹
准备食材:
鳕鱼150克,鸡蛋1个。
做法:
步骤1:将洗干净的鳕鱼肉和鸡蛋一起放入搅拌机中打碎
步骤2:然后倒在碗里放入沸水锅中蒸10分钟即可。
推荐理由:
鳕鱼是深海鱼,富含蛋白质、不饱和脂肪酸和钙,而且肉质鲜嫩。
7、虾蓉豆腐
准备食材:
北豆腐50克,基围虾3只,蛋清1个。
做法:
步骤1:基围虾剔出虾肉,洗净剁成肉蓉,北豆腐也切成小丁。
步骤2:将虾蓉和豆腐丁、鸡蛋清搅拌在一起;
步骤3:锅中油烧热,倒入搅拌好的食材炒熟,放少许盐即可。
推荐理由:
虾肉富含蛋白质和钙,而豆腐中除了含有钙质还有镁、磷、铁等多种微量元素,对宝宝的成长很有好处。
8、自制芝麻核桃糊
准备食材:
黑芝麻、核桃仁各50克,糯米100克。
做法:
步骤1:首先将核桃仁拍碎,和黑芝麻一起入锅炒熟,糯米也入锅炒至金黄色。
步骤2:然后把炒熟的黑芝麻、核桃仁和糯米一起放入研磨机中打成粉末状,倒入碗中,用开水冲调成糊状,往里面加一点点白糖。
推荐理由:
核桃和芝麻中都含有丰富的蛋白质、钙质卵磷脂和维生素,对宝宝大脑的发育很有好处。
9、牛奶南瓜粥
准备食材:
南瓜150克,牛奶200毫升,大米200克,黄油40克。
做法:
步骤1:将南瓜处理干净上锅蒸熟,然后混入牛奶一起煮稠。
步骤2:在汤锅中放入大米和煮好的牛奶南瓜汤,大火煮沸后加盖转小火再煮15分钟,最后放入黄油和少许盐即可。
推荐理由:
南瓜中富含胡萝卜素和多种矿物质,而牛奶中本身就有丰富的蛋白质和钙质,两者的组合是帮助宝宝成长的助推器。
10、八珍开花
准备食材:
豆腐,香菇,青豆,虾仁,海参,鱿鱼,蟹棒。
做法:
步骤1、豆腐、香菇切块,过开水沥干。
步骤2、各种海产品过开水沥干。
步骤3、油锅烧热后,入姜末煸炒出香味,放入豆腐、香菇、海鲜等,翻炒熟,加盐调味。
推荐理由:
这道菜低脂肪、高蛋白,豆腐还可以补脾胃,改善宝宝食欲不振。
海鲜含钙、镁较高,比例恰好是幼儿身体吸收钙镁的最佳比例,适合正在发育的宝宝食用。
11、丝丝蛋
准备食材:
鸡蛋3个,鸡肉50克,胡萝卜50克,柿子椒50克,盐6克,湿淀粉5克,料酒20克,葱、姜末各5克,色拉油适量。
做法:
步骤1、鸡蛋打散,加两倍的湿淡盐水打匀,上锅大火蒸15分钟左右,定型待用。
步骤2、鸡肉切丝上浆,胡萝卜、青椒切丝备用。
步骤3、将色拉油倒入锅内,中火烧到七成熟,滑开鸡肉丝。
步骤4.炒锅上火加底油煸葱、姜,出香味,依次加入胡萝卜丝、青椒丝和鸡肉丝炒熟,盖在蒸好的蛋羹上即成。