紫薯馒头的做法步骤
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文章插图
1、把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用 ， 将洗净的紫薯蒸熟 ， 捣成紫薯泥 。
【紫薯馒头的做法步骤 紫薯馒头的做法分享】2、倒入90毫升酵母水 ， 放入适量面粉搅匀 ， 揉成面团 。
3、剩下的大部分酵母水跟面粉搅匀揉成白面团 ， 两团面按扁叠在一起 ， 用擀面杖擀成薄片 。
4、面皮擀好以后卷起来切片 ， 把豆沙馅包在面皮上 ， 底部收口朝下 。
5、面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时 ， 上锅蒸10分钟 ， 关火过两分钟开盖即可 。
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