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脆脆的莴笋伴着肉丝吃~
用料
- 莴笋 2根
- 前腿肉 200g
- 青椒 1个
- 老抽 1勺
- 生姜 2-3片
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 花椒 5粒
- 淀粉 1勺
- 大蒜 2瓣
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1、将瘦肉洗净切成丝冲洗干净，加入少量老抽，盐，料酒，淀粉进行腌制5分钟
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2、然后将莴笋和青椒切丝，并准备好配料(大蒜，姜)
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3、锅热放油，油热后放入肉丝炒熟后捞出
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4、将剩余的油烧热后，加入姜蒜，花椒，青椒翻炒，然后加入莴笋炒熟
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5、接着加入炒好的肉丝，加入适量盐，生抽调味
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6、起锅装盘~
小贴士1.选择前腿肉炒肉丝更嫩哦 2.莴笋炒熟就可以了，炒太久就不脆了
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿 。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用 。
【最详细的莴笋炒肉的窍门 莴笋炒肉的做法步骤】止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之 。
不宜与奶酪、蜂蜜同食 。
寒性体质者不宜食 。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食 。
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