芒果西米露的做法芒果西米露的做法窍门

文章插图
不甜不腻恰到好处，炎炎夏日来上这么一碗，简直完美~
用料

芒果 2个
西米 50g
椰浆 100ml
牛奶 100ml
炼乳 30g

做法步骤1、锅中煮开水（一定煮开，像图中这样沸腾）
2、放入西米，继续大火煮3分钟。
3、关火，盖上盖子闷20-30分钟。这时候的西米还有白心。
4、在煮开一锅水，放入闷好的西米继续大火煮5分钟。不用煮到完全透明，有一点白心没关系的
5、取出过一遍凉水，沥干放入容器中备用。
【芒果西米露的做法芒果西米露的做法窍门】6、芒果切花刀，取出果肉。
7、放入料理机。
8、加入椰浆，牛奶。
9、少许炼乳
10、搅打至细腻均匀。
11、倒入装有西米的容器中。
12、用勺子拌匀，然后切适量芒果果肉放在表面即可~
13、成品图~
小贴士椰浆跟椰奶是不同的哦，椰浆是非常浓稠的。如果你使用椰奶代替就要减少牛奶的用量。炼乳根据芒果的甜度去适当调整。

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