火腿炒炒菜大全火腿炒炒菜的烹饪方法

火腿炒炒菜大全
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文章插图
1、火腿炒韭黄
【火腿炒炒菜大全火腿炒炒菜的烹饪方法】材料：韭黄1000克、熟火腿50克、盐5克、味精0.3克、食油100克。
做法：将韭黄剥皮洗净，把梗切成3 厘米长的段，叶子留作别用。将火腿切成4 厘米长的细丝。锅放火上，加油烧热后，放入韭黄急速煸炒，随即加入盐、味精、火腿丝炒匀即成。
2、火腿炒蛋
材料：鲜鸡蛋2个，瘦肉火腿50克，熟猪油50克，牛奶50克，细葱50克，味精0.5克。盐2克。
做法：将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁；将锅架在火上，放入猪油（色拉油也可以）烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，变色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘，再放葱花装饰。
3、火腿炒莴苣
主料：350g莴苣、100g火腿。配料：适量油、适量盐、适量生抽。
做法：莴苣洗净去皮去筋。切薄片备用。火腿去皮切片。锅中放油下人火腿煸炒。放入莴苣。翻炒至莴苣断生加盐及生抽调味。翻炒均匀即可。
上面为您介绍的火腿炒炒菜大全火腿炒炒菜的烹饪方法的生活小经验，希望能为您在生活中带来帮助！

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