8款懒人早餐1周不重样早餐食谱简单快速做法( 二 )

推荐食谱【懒人肉夹馍】
〖食材清单〗青椒鸡蛋五花肉葱姜
〖制作步骤〗
1、准备一块大一点的五花肉，先把五花肉的皮给处理干净，之后将整块的五花肉放进水里面，添加少许食用盐，倒入足量的清水浸泡10分钟，这样可以泡出里面的杂质跟血水
2、五花肉泡好之后捞出，沥干水分，将五花肉切成大块。切好之后放入锅中，倒入足量的清水没过五花肉，放入葱姜，再添加少许料酒，大火烧开焯水。撇去表面的浮沫捞出，用流动的清水再清洗一下。
3、锅中放入少许油，之后放入一把冰糖，先将冰糖炒融化，之后炒到呈现枣红色，冒大泡的时候。贴着过边倒入开水，糖色就炒好了
4、把焯水的五花肉放进电饭煲里面，之后放入葱结，再放入姜片，放入几个干辣椒，八角桂皮香叶还有白芷，再倒入一些老抽上色，耗油适量，胡椒粉适量去腥增香，之后倒入白酒少许。接着把熬好的糖水给倒进来。最后添加热水，使水完全没过五花肉。盖上盖子煮90分钟，按下熬饭键就可以了。
5、趁煮肉的时间盆里倒入500克面粉，放5克酵母粉，放白糖促进发酵，之后少量多次的倒入温水和面，边倒边搅拌，一直搅拌成大棉絮下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团就行了，盖上盖子发酵至两倍大
6、准备适量的鸡蛋，将鸡蛋放进锅中煮熟，煮熟的鸡蛋捞出来，之后剥皮，然后在鸡蛋的表面划上几刀，这样可以让鸡蛋更加入味
7、五花肉煮到90分钟的时间，打开盖子把处理好的鸡蛋给放进去，之后盖上盖子继续炖30分钟
8、面团发酵好取出，充分的给揉一揉，排出里面的空气，然后分成多个大小均等的小剂子，把小剂子给搓一搓揉一揉，直接擀成牛舌状，之后再对折，从一端给卷起来，收尾处放在底部，按压一下擀成圆饼，不要太薄了不然影响二次发酵。薄饼擀好之后，放在一边二次醒发至两倍大。
9、圆饼醒发好之后，打开电饼铛预热好之后，将圆饼放进去烙一烙，烙至两面焦黄盛出，
10、取出煮好的五花肉，再取出鸡蛋放到菜板上，然后加入一些青椒，或者自己喜欢的蔬菜，直接给剁碎。
11、取出烙好的饼，直接从中间给分开，然后底部不要切断，把切好的肉末给放进去，美味既成，美味好吃的肉夹馍就做好了。
推荐食谱【懒人汤面条】
〖食材清单〗香菜蒜苗
〖制作步骤〗
1、准备一叶香菜，先把香菜给切碎，香菜切碎之后，放入碗中备用。再准备一根蒜苗，蒜苗也被切成碎末盛入碗中，再准备一把小葱切成葱花，切好的葱花盛入碗中。
2、开始调味，往碗中添加盐鸡精耗油生抽老抽少许胡椒粉再放入一些十三香，搅拌均匀、最后再放入一些香油，再放入一些辣椒油，再次搅拌均匀。
3、锅中放入一些油，放入一点点盐，这样可以增加鸡蛋的底味，之后打进去一个鸡蛋，等到鸡蛋底部定型的时候，再给鸡蛋翻个面。
4、等到鸡蛋两面煎至定型的时候，再倒入开水，开水适量，等到水烧至微微起泡的时候，把准备好的面条给下进去。这样煮面条不会出现夹生的情况，也不会出现生熟不一致的情况。
5、等到面条煮开，不要一直用大火煮，中间加一些凉水，这样也是防止出现夹生的情况。就跟煮饺子一样中间点2次水，这样煮出来的面条不浓汤
6、等到面条煮好之后关火，把煮面条的汤舀出两勺倒进碗中，之后把面条捞出来也放进碗中。荷包蛋捞出来也放进碗中，美味好吃的懒人汤面条就做好了。
推荐食谱【酸汤肥牛面】

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