彩椒炒什么 彩椒和什么一起炒好吃

彩椒炒什么
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文章插图
1、准备材料:鸡蛋2个、彩椒250g、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、鸡精各适量 。
2、将彩椒用清水洗干净后,切成小块备用 。
3、把鸡蛋打入碗中,加点料酒去腥,用筷子打散,至不在有明显蛋清为止 。
4、将生姜切成姜丝、蒜头切片、香葱切成葱花 。
5、在锅中倒入食用油,调制中火,油热后倒入鸡蛋,鸡蛋成型后盛入碗中备用 。
6、再次倒入少量食用油至锅中,油热后将姜丝和蒜片放入锅中翻炒,炒出香味后放入彩椒块,继续翻炒5分钟 。
7、将鸡蛋放入锅中一同翻炒,同时加入适量盐、酱油和鸡精,翻炒一分钟关火,撒上葱花装盘即可 。
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