水煮肉丸子的做法大全最美味的水煮肉丸做法三则分享

水煮肉丸子的做法大全
全面的为您讲解水煮肉丸子的做法大全的知识，关于水煮肉丸子的做法大全最美味的水煮肉丸做法三则分享，下面为您详细介绍

文章插图
1、红烧鸡胸肉丸。
用料：
鸡胸肉蔬菜丸、鸡胸肉一大块、蔬菜碎（随意选择）一小碗、水淀粉一小碗、蛋清一个、生抽2勺、蚝油2勺、蜂蜜1勺、白胡椒粉适量、老抽1大勺、糖1勺。
做法：
（1）鸡胸肉洗净切条，放料理机打成泥。直接剁成泥也行。
（2）加入蔬菜碎。
（3）加蜂蜜、蚝油、生抽、白胡椒粉、蛋清。一个方向拌匀。
（4）加些水淀粉。继续顺时针搅打上劲。
（5）锅中水微沸后转小火，开始挤丸子。
（6）煮到都飘起来就熟了。捞出。晾凉后就可以分袋密封冷冻了。
（7）炒菜锅加一小碗水+一勺白糖+老抽。
（8）倒入丸子，煮开。
（9）再加入水淀粉，收汁。
2、鸡肉丸子。
用料：
鸡胸肉1块、胡萝卜1根、青菜1把、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面粉适量、盐适量、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
做法：
（1）鸡胸肉解冻洗净切小块。胡萝卜青菜洗净焯水后切丁。然后将鸡胸肉等所有材料一起放入料理机搅打成泥（如果太干可以适当放些水）。喜欢其他蔬菜的可以调换，放些香菇提味，家里的香菇用光了，所以没有放，大人吃可以多放些调味品。
（2）将肉泥放在裱花袋里挤出肉丸，也可以用丸子器，两个都没有用两勺子也一样。
（3）水开放入丸子，煮到飘起再煮一分钟丸子就熟了，一定要加面粉和淀粉，要不丸子都煮飞了。
（4）看着是不是还挺有食欲的，可以直接吃，也可以烧汤的时候放进去，多的可以放冰箱冷冻起来。
3、西式肉丸。
用料：
牛肉末100克、猪肉末500克、西芹60克、胡萝卜60克、洋葱190克、盐10克、糖16克、黑胡椒碎1克、粗面包糠65克、葱姜水200克、披萨草1.5克。
做法：
（1）胡萝卜、西芹、洋葱切碎，热锅冷油煸炒出香味，看到材料变软，关火冷却。
（2）牛肉末和猪肉末，加入盐、糖、黑胡椒碎，搅拌均匀，直到肉末起胶质，分次添加葱姜水，每次都被肉吸收水分后再添加水。最后加入披萨草和粗面包糠，拌匀待用。
（3）用手捏成小圆子，二个手倒来倒去的成团。锅里加少量油，慢慢煎，翻面煎到成型。
（4）这是成熟的肉丸，可以多做点，放冰箱冷藏或冷冻。可以做粉丝肉丸汤、肉丸意面等。
（5）酸酸甜甜的番茄肉丸，非常好吃。
【水煮肉丸子的做法大全最美味的水煮肉丸做法三则分享】以上是关于水煮肉丸子的做法大全最美味的水煮肉丸做法三则分享的具体介绍，希望大家能喜欢！

水煮肉丸子的做法大全 最美味的水煮肉丸做法三则分享

水煮肉丸子的做法大全最美味的水煮肉丸做法三则分享