凉拌河粉的做法大全集最美味的凉拌河粉做法三则分享

凉拌河粉的做法大全集
今天带来的生活小经验凉拌河粉的做法大全集的知识内容，关于凉拌河粉的做法大全集最美味的凉拌河粉做法三则分享，下面为您详细介绍

文章插图
1、凉拌河粉。
用料：
黄瓜一根、河粉（两人份）600克、蒜适量、花生碎适量、盐1小勺、味极鲜3大勺、耗油1大勺、花椒油少许、辣椒油4大勺、白糖1大勺、醋1大勺。
做法：
（1）河粉切成喜欢的大小备用。
（2）黄瓜对半切开，拍扁切成1厘米左右段。
（3）香菜切小段，大蒜切碎。
【凉拌河粉的做法大全集最美味的凉拌河粉做法三则分享】（4）锅里不放油将花生用小火煸香，表皮能很容易脱落即可。可以切碎，也可以直接用。
（5）所有材料放入一个大点的盆，加盐。
（6）加耗油以及剩下的调味料。
（7）辣椒油根据自己口味酌量添加。
（8）最后搅拌均匀就可装盘食用啦。
2、凉拌河粉。
用料：
河粉150克、草虾12只、墨鱼仔2只、虾皮2大匙、猪绞肉50g、小米椒3支、芹菜1根、白玉菇100g、独头蒜1个、洋葱1小块、生菜叶3片、米酒1大匙、鱼露2~3大匙、柠檬汁3大匙、白砂糖1大匙、辣椒酱适量、辣椒粉适量、盐1茶匙。
做法：
（1）主要材料备齐。
（2）芹菜切末；白玉菇去根洗净；虾仁去虾线；墨鱼仔去洗净切丝；独头蒜、小米椒切末、洋葱切细丁备用；虾皮加1大匙米酒泡约6分钟。
（3）河粉泡水至软，放入滚水中煮5~6分钟取出，待凉备用。
（4）蒜末放入锅中炒至金黄色。
（5）再放入洋葱、米酒泡好的虾皮、猪绞肉。
（6）加少许盐炒散至熟。
（7）草虾下沸水锅煮1分钟，接着下墨鱼丝再煮30秒。
（8）捞出待凉备用。
（9）白玉菇焯水煮熟后，在料理盆里放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草虾仁、墨鱼丝，再加入芹菜末、小米椒末等材料后，加入鱼露、柠檬汁、白糖、辣椒粉辣椒酱拌匀。
（10）生菜叶铺于盘内，将拌好的河粉铺上即可。
3、凉拌红肠河粉。
用料：
黄瓜适量、红肠一根、牛肉粉少许、蒜末1量勺、盐1/3量勺、酱油2.5瓷勺、河粉250g、蚝油15瓷勺、自制虾油(可换花生油)1瓷勺、胡椒粉少许。
做法：
（1）红肠洗净切薄片。
（2）黄瓜切细丝。
（3）热锅下少许油把红肠炒香，盛出备用。
（4）加入适量的水，待水煮开。
（5）放入河粉，用筷子轻打散，煮30秒捞出。
（6）把蚝油，酱油，虾油，盐，牛肉粉，胡椒粉，蒜末全部调在一起，喜欢辣的可以放辣椒。
（7）红肠，河粉，黄瓜全部放入碗内，淋上酱汁拌匀即可食用，加入葱花香菜会更加美味。
以上带来的凉拌河粉的做法大全集最美味的凉拌河粉做法三则分享的生活小经验，希望能为您在生活中带来帮助！

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