【补叶酸食谱 冬菇油菜】
文章插图
补叶酸食谱 冬菇油菜
材料
冬菇5克,油菜200克,植物油20克,盐15克,味精少许 。
做法
① 油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂 。
② 锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分熟,加盐,再下油菜叶同炒几下 。
③ 放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成 。
营养价值
此菜含钙、铁丰富,同时还含叶酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素,孕妈咪常食能补充钙的摄入,防治小腿抽筋 。
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