干鱿鱼怎么煲汤好喝
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文章插图
1、用料:
排骨500g、鱿鱼500g、姜一块、小葱4-5根 。
2、做法:
(1)姜切块,鱿鱼干切块 。在此同时,排骨泡半个小时左右,并且一块块在水流下冲洗,把血冲净 。到时候撇去的浮末会很少 。
(2)冷水下排骨,加姜 。大火煮开,撇去浮末 。转小火 。放葱料酒 。
(3)葱放下去没多久就可以放入鱿鱼干 。
(4)转小火,煲1-2小时 。
(5)成品 。不用味精,一点盐,一般来说鱿鱼干本身也有点咸度 。
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