2.锅中倒入清水烧开，放入雪里蕻焯水，水开后煮2分钟捞出沥干水份备用 。
3.锅中导入色拉油，放入葱花姜末，干辣椒炒香，倒入生抽炝锅，放入雪里蕻和豆腐皮炒匀，再加少许水，盖上锅盖闷5分钟，把汤汁收干即可 。
【雪里红鲜雪菜的做法大全 雪里红的做法和步骤】【小提示】：炒干豆腐时加点水会让干豆腐炒的更软 。同时也更加入味 。这道菜不放盐，因为生抽就是咸的，雪里蕻本身也有咸味 。
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