第七道：木耳胡萝卜炒虾仁
黑木耳的营养非常丰富 ， 其中铁的含量极为丰富 ， 是很受欢迎的一种食材 ，  味道鲜美 ， 可素可荤 。虾又是营养价值非常丰富的食材 ， 含有钙、磷、铁、碘等矿物质 ， 经常吃虾能增强免疫力和补钙搭配胡萝卜专有胡萝卜素 。
——开始烹饪——
第一步：准备食材：虾仁、胡萝卜、木耳、姜、盐、料酒、淀粉
第二步：黑木耳1小把泡发  ，  木耳泡发小技巧：把干木耳放进能密封的保鲜盒 ， 加白糖和清水 ， 盖上盖子 ， 拿起来使劲摇晃 ， 清洗干净 。
第三步： 新鲜虾去壳 ， 剥好虾仁 ， 放入料酒、盐 ， 淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用 。
第四步：锅里放入油 ， 加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒 ， 炒至7成熟捞起备用 。
第四步：胡萝卜切片 ， 锅中加入油烧热 ， 放入胡萝卜和木耳翻炒 ， 木耳是菌菇类最好多煮一会 ， 所以我加入点清水 ， 因为稍后加入虾仁是拌了淀粉 ， 所以水很容易被收汁 。翻炒过程中黑木耳会发出噼里啪啦的声响 ， 这个过程中要注意防止黑木耳溅出来的油烫到手或脸 ， 所以炒木耳的时候加一点热水 ， 加水可以降低锅中的油温防止木耳炸锅 。
第五步：木耳熟的差不多的时候加入之前炒好的虾仁 ， 翻炒均匀 ， 出锅之前加入适量盐调味即可啦 。
装盘开动吃咯 ， 孩子不爱吃饭没胃口 ， 这三种食材放在一起爆炒 ， 吃得有滋味有营养 ， 连汁拌米饭都是香喷喷的 。
第八道：菠菜卷胡萝卜肉饼
细腻柔软 ， 味道清香 ， 牛肉营养丰富 ， 又好看又好吃 ， 让孩子在不知不觉中吃下大量青菜和粗纤维 。
——开始烹饪——
第一步：准备食材：菠菜100克、面粉200克、鸡蛋3个、紫薯100克、胡萝卜1根、牛肉100克、淀粉、生抽、食用油、盐、小苏打0.5克、老抽
第二步：菠菜择去老叶 ， 投洗干净 ，  锅内再添加水烧开 ， 在水中加入少许盐和几滴食用油 。
第三步：将焯烫菠菜放入料理机 ， 加入3个鸡蛋 ， 搅打成菠菜汁 。
第四步：准备一个大碗装面粉 ， 加入适量盐 ， 缓慢倒入菠菜汁 ， 顺着一个方向不断搅拌 ， 直至面粉呈稀糊状 ， 筷子一挑能轻松滑落即可备用
第五步：牛肉逆着纹路把它切成长条状 ， 加入小苏打  ， 老抽 ， 手抓均匀之后加入淀粉、水10克再次充分抓均匀 ， 再加一勺食用油抓均匀 ， 炒的时候不会粘住锅 ， 腌制10分钟 。
第六步：胡萝卜、紫薯洗净 ， 去皮 ， 分别切丝备用
第七步：热锅凉油 ， 倒入牛肉 ， 中火快速将牛肉打散 ， 所有牛肉变色马上起锅
第八步：炒锅中倒入适量油 ， 烧至七成热时放入胡萝卜丝和紫薯丝炒熟 ， 加入适量盐调味 ， 再把牛肉倒进翻炒均匀盛出备用 。
第九步：取不粘锅 ， 涂上一层薄薄食用油 ， 油热后倒入适量菠菜面糊 ， 用刷子均匀摊开 ， 厚度约1mm的薄饼 ， 用中小火慢烘至薄饼底面焦脆 ， 再翻另一面至烘熟 。
第十步：在薄饼均匀码上胡萝卜丝、紫薯丝、牛肉将薄饼紧紧卷起来即可开吃

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