11道儿童营养食谱 儿童饮食营养食谱( 四 )


菠菜汁和面 , 蒸成薄饼 , 柔软好吃又营养 , 孩子吃得津津有味 , 轻轻松松就把这一把菠菜吃进肚子里了 , 还有紫薯粗纤维 , 胡萝卜香甜味 。
第九道:太子参麦冬黄芪排骨汤——润肺汤
红枣、黄芪、枸杞、无花果和麦冬这5种主要的材料放在一起炖汤 , 有助于滋阴润燥 , 缓解食欲不振  , 益气健脾效果 , 是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健汤水 ,  家里的儿子上幼儿园之后脾胃虚弱 , 需要好好食疗调理下 , 所以这次我选择煲5种常见食材与排骨炖汤 , 对滋补脾胃有好的效果 , 健胃的同时还能补充身体所需的营养物质
第一步:食材:排骨、无花果3粒、麦冬10克、黄芪10克、红枣4颗、枸杞2克、太子参10克、盐、姜片
第二步:排骨冷水下锅 , 放入姜片去腥作用 , 排骨焯水 , 捞起清洗表面浮沫备用 。
第三步:无花果、麦冬、黄芪、红枣、枸杞、太子参这些食材清洗干净 , 放水浸泡15分钟 , 在炖汤过程中才容易出味 。——(注意:红枣的核的含热量比较多 , 所以去核才不容易上火的)
第四步:准备一个电炖锅 , 将所有材料加入电炖盅  , 一次性倒入足够的水 , 电炖锅炖2个小时即可 , 喝前5分钟加盐调味即可
第十道:山药苹果饼——口感香甜细腻 , 果香味浓郁
1个苹果1根山药 , 平底锅烙3分钟就能做一锅 , 清甜软糯 , 两者搭配有助于调理肠胃  , 既能当零食甜品 , 又能当主食饱腹 , 大人孩子都爱吃 。
第一步:准备食材 , 铁棍山药200克、苹果120克 , 糯米粉130克、牛奶30克、白砂糖15克、白芝麻适量、盐
第二步:将山药清洗干净表皮的泥污 , 削去外皮后用刀切成小段 , 装入盘中上锅蒸15分钟 , 能够用筷子轻松扎透山药就代表山药熟透了 。
第三步:山药在蒸过程中 , 处理一下苹果 , 将苹果清洗干净外皮的污渍 , 用擦子擦成苹果丝 , 浸泡在淡盐水中 , 防止苹果氧化 。
第四步:蒸好的山药 , 加入30克牛奶 , 15克白糖 , 趁热用勺子碾压成泥 。其实可以不加糖 , 苹果本身就有甜味
第五步:压成泥山药泥中 , 加入苹果丝 , 糯米粉混合均匀 , 只要能成团就行 。
第六步:把揉好的苹果山药糯米团分成若干小团按扁 , 每个团压成饼的形状 , 两边裹上一层熟芝麻 。
第七步:锅里倒入少许食用油烧热 , 把裹好熟芝麻的苹果山药饼放进锅里小火慢煎 , 煎至两面微微焦黄即可起锅盛盘 , 就可以吃了(Tip:不喜欢吃煎的小伙伴们 , 这步也可以改上锅蒸熟
第十一道:甜椒豌豆虾仁
甜椒豌豆炒虾仁 , 甜椒中含有丰富的纤维素 , 而豌豆有助力保护视力 , 虾仁含有钙物质营养丰富 , 做法简单 。
第一步:准备食材:虾仁300克、豌豆、甜椒半个、淀粉、姜片、生抽、盐、食用油
第二步:虾仁开背去虾线 , 用纸吸干虾的水分后放入碗中 , 加入小半勺盐 , 姜片、小半勺淀粉 , 搅拌均匀 , 腌制15分钟 。(Tip:加淀粉目的:让虾仁口感更加爽滑)