为什么初乳是黄的

1.初乳为什么黄黄的？

文章插图
(h2)什么是初乳？
初乳，是指新妈妈生下宝宝后4~5天内分泌的乳汁，是妈妈给宝宝的珍贵礼物。初乳的产生，是因为产后妈妈体内激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。
不过，乳汁的分泌有一个逐渐的质与量的变化，一般宝宝出生后4~5天以内宝妈分泌的淡黄色乳汁被称为“初乳” 。
而宝宝出生后5~14天，妈妈分泌的乳汁被称为“过渡乳”，过渡乳中脂肪含量有所增加。
宝宝出生14天后，妈妈分泌的乳汁被称为“成熟乳” 。
(h2)初乳为什么黄黄的？
平常我们常见的乳汁，是乳白色的，而初乳的颜色却是淡黄色的，这是由于初乳富含β-胡萝卜素，所以才呈现淡黄色。
相比成熟乳汁，初乳显得更黏稠。这股黏稠的黄色或黄白色（有时呈透明）初乳，被营养专家称为“液体黄金”，因为初乳中富含抗体和白细胞，可以帮助宝宝对抗各种病毒细菌。
【为什么初乳是黄的】有研究报告指出，产后第一天分泌的乳汁中，蛋白质含量高达8.84克／100毫升，第二天降为5.95克／100毫升，以后母乳的蛋白质含量继续下降。大约在产后第6天，乳汁中的蛋白质含量开始稳定在4.42克／100毫升（牛奶中蛋白质含量为3.3克／100毫升）。
研究甚至指出，初乳还可以刺激宝宝免疫系统制造抗体。初乳也可以在宝宝的肠道内形成保护膜，阻止有害病菌侵袭宝宝的消化系统，对抗过敏等问题。
(h2)剖宫产妈妈初乳里会有残留麻药吗？
“早接触、早吸吮、早开奶”是产后的重要原则，这样既有利于产妇身体恢复，也能让宝宝尽早吃上珍贵的初乳。可是剖宫产的妈妈总是担心，自己又是打麻药又是输液的，能给宝宝喂奶吗？
妇产科专家说：剖宫产的妈妈完全可以在术后半小时内让宝宝吸吮乳汁。剖宫产手术通常采用硬膜外麻醉，术后产妇清醒且肢体能活动的时候，麻醉药就基本代谢完了，即使有微量残留，也不会对宝宝造成任何影响，让宝宝吸吮乳汁是没有问题的。
2.初乳颜色为什么黄黄的？有什么特别的营养吗？
初乳（Colostrum）是指妈妈产后大约三天内分泌的母乳，颜色比较黄、比较浓稠，因为含有比成熟乳（Mature milk；指的是宝宝出生后约10至14天的母乳）更高比例的蛋白质，以及对宝宝非常棒的免疫因子，而提升免疫力正是初乳最主要的功能，究竟初乳跟之后的母乳比较，还有什么特别的地方呢？让我们看下去吧！

乳铁蛋白（Lactoferrin）
初乳当中，含有高量的初乳蛋白，之后随着妈妈分泌的母乳越来越多，乳铁蛋白会渐渐变少。乳铁蛋白的用处在于，一般病菌生长需要铁质的帮忙，而乳铁蛋白具有强大螯合铁质的能力，所以病菌没办法获得铁质，就不容易生长了。甚至也有研究指出，乳铁蛋白会帮助分泌性免疫球蛋白A（sIgA）及溶菌酶（Lysosome）一起发挥免疫作用。

免疫球蛋白
初乳中可以发现免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）免疫球蛋白M（IgM）的存在，尤其初乳中的免疫球蛋白A浓度是之后成熟乳的100倍，可以减少病菌黏附在宝宝的肠道上，增加宝宝抵抗力。

寡糖
据研究显示，寡糖可以阻止有害物质黏附在宝宝的肠道，而且寡糖也是肠道内益生菌的食物，帮助好菌生长，像是岩藻糖基寡糖（fucosyloligosaccharides）就被证实可以抑制细菌引起的腹泻。

生长因子
初乳拥有许多生长因子，包括表皮生长因子（Epidermal　Growth　Factor）、血管的表皮生长因子（VEGF）、转换成长因子（TGF-A及TGF-B）和类胰岛素生长因子（IGF-1和IGF-2），显示初乳不只有优异的免疫功能，还有卓越的生成及修复功能，随着母乳分泌越多，量变得较少，尤其IGF-1是唯一可以帮助宝宝肌肉生长及修复的生长因子。