炸肉菜丸子的家常做法
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文章插图
1、白萝卜700克、鸡蛋1个、粘米粉60克、面粉60克、虾皮适量、葱花适量、食用盐适量、味精半勺、十三香半勺 。
2、去皮刨好的萝卜丝（萝卜会出水 ， 可以沥掉一些 ， 但不要完全沥干） 。加入虾皮、葱花、面粉、粘米粉等材料搅拌均匀 。搅拌成这样 ， 底下有稀面糊 。
3、起锅烧油 ， 油热后 ， 用勺子挖（连带稀面糊）一勺勺放进油锅里中火炸 。丸子一面定型后 ， 翻面炸另一面 。完成咯！装盘开吃 ， 香喷喷 ， 外酥内软！
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