份量|3种最耽误营养的早餐，不建议长期给娃吃宝宝|儿科医生|早餐

今天，糕妈要先问大家一个问题：“你家每天早餐都给宝宝吃点啥？吃对了么？”可能很多人一看就觉得：这算啥问题？我从小到大吃了这么多早餐，难道还能给娃吃错了？唔，别说，还真有这个可能。之前有位儿科医生就因为这个问题，一肚子委屈地来给糕妈留言——

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这位朋友，你的心情糕妈非！常！懂！毕竟糕妈也唠叨了无数次：白粥榨菜、油条大饼这种从小到大常见的“经典搭配”，没好处、还可能存在一些健康风险。今天，糕妈就又要来认真给大家扒一扒：早餐有哪些常见的坑要避开。

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在中国的饮食文化里，白粥是一种特别好的食物。尤其从物资匮乏年代过来的老人，现在条件好了还是对白粥有种迷恋，不但自己爱喝，还很喜欢给宝宝喝，觉得白粥有营养又好消化能养胃。以前年糕奶奶就是典型代表。奶奶的胃一直不好，也特别注意，总是喝粥，米饭、肉类这些“不消化”的很少吃。可是胃呢，并不买账。反反复复的不好，去看了医生，医生说，你这胃不好呀，就是因为太“注意”了；胃本身的功能没有积极调用起来，得不到锻炼，消化能力只会越来越差。就好比许久不锻炼的人，八块腹肌又变成一块了。奶奶才恍然大悟，均衡饮食，胃反而变好了，是不是很神奇？除此之外，对于小朋友来说，白粥的营养密度实在是太低了，几乎都是淀粉和水，没啥蛋白质、维生素和膳食纤维。

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一大碗白粥不但占满了胃容量，还吃不下其它更有营养的食物了，太得不偿失。白馒头、白面条也是一样的道理。

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那要是偏偏爱喝粥呢？好办，想办法让粥里的种类更多，多加点“料”，比如肉肉、藜麦、糙米、黑米、杂豆、蔬菜……一勺就能吃到更多营养了。另外，粥虽然好消化，也要控制喝粥的频率，别老是汤汤水水的，要给宝宝的胃锻炼的机会嘛。

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刚才吐槽了白粥，现在来吐槽一下白粥的“好搭档”——咸菜，以及咸菜的狐朋狗友——隔夜饭菜。早上喝白粥，有的家庭会拿出前一晚舍不得扔的剩菜当配菜。只是，咸菜和隔夜饭菜都有一个“致命”缺点——那就是亚硝酸盐。

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亚硝酸盐是一种会引起食物中毒、有致癌风险的常见物质，不止剩饭剩菜里有，很多加工肉类里也有。对于器官还没有发育完全，消化食物和处理毒素的能力没有大人强的宝宝来说，摄入亚硝酸盐存在着更高的风险。这里糕妈要格外提醒大家一句，除了咸菜和剩菜，路边摊也一定要谨慎。亚硝酸盐作为一种常见的食品添加剂，火腿肠、香肠、熏肉、腌肉等泛着粉红的加工肉类里都有，它能让肉类颜色更好看、保质期更久。虽然国家对亚硝酸盐的安全标准管理非常严格，但很多路边摊用的火腿肠、里脊肉都是不法商贩违规生产的，之前就爆出有孩子常吃路边摊的手抓饼，里脊中的亚硝酸盐超标导致他患上肾衰竭的新闻。

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那一大早来不及做很多菜怎么办呢？给宝宝配些低钠的肉松、鱼松也是很棒的。补铁又补蛋白。对大人来说，如果早上非要吃前一天的剩饭，也要在前一晚趁热放冰箱，第二天彻底加热吃，就别再反复加热了。