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很多女性怀孕之后都会发现自己多多少少有一点贫血的症状,而贫血常见的则是缺铁性贫血,这对胎儿和孕妈妈本身都造成了不良的影响 。
为什么怀孕后容易贫血
为什么怀孕后容易贫血呢?营养医师丁虹介绍,女性怀孕后,胎盘又多出来一个侧枝循环,这就可以打个比方,好比一杯200毫升的水里有10克的糖,后来增加至300毫升水时,糖的总量并没有增加,也就如同被稀释了,所以,如果孕妇体内的铁元素补充不及时或吸收不好时,就很容易出现妊娠期贫血的症状 。
怀孕期间本来对铁的需求就增多,如果再有挑食和偏食等不良习惯,则更易导致缺铁性贫血的发生,尤其是偏爱谷物及蔬果的孕妇更需要注意,谷物、蔬果中的铁吸收率为5%左右,即使是含铁丰富的动物性食品中,铁的吸收率也不过15%左右 。此时正是瓜果梨桃大量上市的时候,有些孕妇认为吃很多应季的蔬果肯定好,但是蔬果里的膳食纤维被大量摄入后,可能会干扰铁元素的吸收 。
因此,并不是蔬果吃得越多越好,中国育龄妇女平衡膳食宝塔中建议,孕妇每天蔬菜类食物摄入量在300-500克、水果类摄入量在200-400克即可 。
轻度贫血可无症状及体征,中度以上的贫血可有皮肤黏膜苍白、乏力、食欲不振、失眠、低热、心悸,严重时可有浮肿、心力衰竭等症状 。贫血者对感染的抵抗力差,很容易发生感染,使胎儿发生流产、早产、宫内生长迟缓、死胎、死产等,后果相当严重 。
如何避免孕期发生贫血呢?丁虹介绍,预防妊娠期贫血,首先,在妊娠时应选择优质蛋白质和富含铁的食品,如动物肝脏、瘦肉、海产品、蛋黄、干果等,还要适量吃些柑橘类水果及新鲜蔬菜,因为这些食物中的维生素C能使铁更容易为人体所吸收 。叶酸缺乏也是引起贫血的原因之一,故应吃些动物内脏、香蕉、青豆等食物,增加叶酸的来源 。
此外,要限制咖啡因和鞣酸,含鞣酸高的食物及咖啡、茶等,均能减少食物中铁的吸收 。
最后还应多吃含铁及富于营养、易于消化的食物,禁食或少食辛辣厚味、生冷、油腻之物,并注意烹饪方法,最好使用铁制炊具 。
孕妇补血食谱:
猪血菠菜汤
原料:新鲜菠菜500克,猪血250克,盐、味精适量 。
做法:
1、 菠菜洗净,用开水烫一下,切段 。
2、 猪血洗净,切小块先放入锅铁锅内加水煮开,然后加入菠菜一起煮汤,熟后根据个人口味调味 。
功效:猪血价廉物美,每100克含铁高达45毫克,堪称“养血之王” 。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥 。因此此汤具有补铁养血之功效 。
芹菜炒猪肝
原料:猪肝200克,芹菜300克,酱油25克,糖、盐适量 。
做法:
1、将猪肝去筋膜,洗净切成薄片,加适量盐搅匀,待用 。
2、芹菜洗净,切段 。
3、将油锅烧至六成油温,投入猪肝,待变色后,倒入漏勺沥油 。
4、锅中留油少许,投入芹菜旺火煸炒,待熟前加入酱油、白糖、精盐,再倒入猪肝,翻炒几下,立即出锅 。
功效:猪肝每百克含铁25毫克,芹菜每百克含铁8.2毫克 。本菜谱富含铁质和叶酸,对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品 。
阿胶红枣木耳粥
原料:
阿胶15克,红枣10枚,黑木耳10克,糯米100g 。
做法:
1、 将阿胶捣碎备用 。黑木耳温水泡发,洗净 。
2、 大枣去核 。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时,加入阿胶,搅化即可 。每日早、晚餐温热服食 。
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