预防冬季燥邪必须从饮食下手

【预防冬季燥邪必须从饮食下手】

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冬季天气都是比较干燥的，孩子们都比较容易患上一些干燥疾病，例如：口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结、小便黄赤、手足心热。今天专家就为孩子们介绍一些防“燥邪”的饮食，一起来看看吧！

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中医学家指出，防治秋燥的关键在于科学安排三餐，原则是在坚持平衡膳食的前提下，适当向能养阴、生津、性味甘润的食品倾斜。具体说来，一是清热祛燥的粗粮杂豆类，如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等;二是应季的蔬果类，如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大枣、荸荠等;三是滋阴润燥的荤食类，如鸭肉、河鱼、河虾等。
当孩子出现干燥症状，可以根据孩子的体质与症状，选择以下食疗方：
◎菊花饮料：白菊10克放入茶杯中，加少量白糖，用沸水冲泡3～5分钟，温凉后饮用。
食疗功效：有改善咽干喉燥之用。
◎秋梨汤：新鲜鸭梨洗净切块，加水煮汤，每天喝几次。
食疗功效：宜于干咳频繁的孩子。
◎芝麻木耳汤：黑芝麻10克炒熟，木耳3克泡发，加水煎煮，调入适量白糖食用。
食疗功效：适用于大便干燥的孩子。
◎荸荠汁：鲜荸荠200克，洗净去皮捣烂，去渣取汁，每天饮用2-3次。
食疗功效：有凉血止血之效，用于流鼻血的孩子。
◎石榴汁：鲜石榴2只，洗净切块捣烂，用清洁纱布绞汁，直接给孩子喂服，每天2～3次。
食疗功效：生津止渴。
◎胡萝卜粥：胡萝卜洗净后切成小碎块放入锅里，加上粳米和水慢火熬煮食用。
食疗功效：可防治孩子皮肤粘膜与眼睛干燥。
◎四鲜素烩：南瓜片、山药片适量，烧熟后加入番茄片、黄瓜片。
食疗功效：此方祛热润肠、健脾通便，适于大便干结的孩子。
◎萝卜菠菜：黄豆汤白萝卜250克，菠菜250克洗净，黄豆100克。黄豆先浸泡30分钟，大火烧开后小火焖酥，放入萝卜，煮至酥烂后加入切碎的菠菜，再烧开调入少许盐即可。
食疗功效：此方为经典的宝宝抗秋燥保健营养汤。2岁前的孩子宜饮汤。大孩子可直接食用。
◎白玉鲈鱼片：鲈鱼1条，鸡蛋1个，山药50克，荷兰豆25克，梨1个。鲈鱼常规打理后切成薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆;山药削皮切片;荷兰豆切段;梨削皮去核切小片;葱姜洗净，温水泡15分钟成为葱姜汁。炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起;放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。
食疗功效：此方为孩子抗秋燥的特效菜。6个月~1岁的宝宝宜食鱼茸或鱼泥。1岁以上的孩子才宜食鱼粒、鱼片、鱼丝。
◎陈皮芋头鸭：鸭腿肉350克，芋头150克。洗净鸭腿，去骨切块;芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉;鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，拣去姜块、茴香，出锅装盘。
食疗功效：此方滋阴润燥、养胃理气，可提升孩子的抗病能力。