#自制白凉粉的做法是什么#
天气越来越热了 , 凉粉 , 凉皮成为深受大众人民的喜爱清凉消暑美食必备 。以前看到别人用豌豆粉制作凉粉就特别羡慕 。
其实制作方法非常简单 。嫩滑爽口的凉粉 , 凉丝丝、滑嫩嫩 , 配上自己喜欢的作料 , 这个夏日好清爽冰凉 , 别有一番风味 。凉粉的做法真的是超级简单的 , 只需要这两种食材 , 配比也比较好记 , 淀粉和水的比例为1:6 , 完全是零失败的一道家常凉拌菜 。
凉粉 , 是一种来自广东的美食 , 主要原材料是豌豆淀粉 , 一般都是夏天制作食用 。具有解暑解烦躁的作用 , 夏天来上一碗自制凉粉 , 简直太舒服了 。
文章插图
相信大家应该都知道白凉粉 , 其实白凉粉和凉粉是一种东西 。白凉粉必须要和凉水搅开搅匀后 , 放到灶上 , 一边加热 , 一边不停的搅动 , 等混合物凝固后 , 才可以 。
清爽解腻 , 大热天来一碗自制凉粉简直太舒服了 。那么今天 , 小编就来给大家分享这道自制凉粉:
家庭版自制凉粉
食材:黄瓜、花生米、香菜
配料:豌豆淀粉200g、清水1200ml、生抽、米醋、蚝油、辣椒油、香油
做法详解:
【步骤一】
准备好所有食材 , 200g豌豆淀粉先加入300g清水搅拌均匀 。
【步骤二】
不粘锅中倒入900g清水煮至沸腾 , 倒入搅拌均匀的淀粉水搅拌至透明无颗粒的状态 。
【步骤三】
将煮好的淀粉糊糊倒入大碗中 , 放置凉透便会凝固成型 , 并刨成丝 。
【步骤四】
【家常最简单的凉粉做法 自制白凉粉的做法是什么】凉粉放入大碗中 , 黄瓜洗净切丝 , 花生米炒熟后去皮碾碎 , 香菜洗净切段 , 加入1勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油、1勺辣椒油、1勺香油拌匀 。淋在凉粉上面拌匀即可食用 。
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