最伤肝脏的食物有哪些( 二 )

但是近些年来，不健康的生活习惯让我们的肝脏出现了各种各样的问题，经常暴饮暴食，长期酗酒抽烟的人群，他们的肝脏发生癌变的几率要高得多，其次经常喝酒的人群更容易患上酒精肝。
有一些食物对我们肝脏来说也是不健康的，喝酒是最伤害肝脏的行为，因为我们人体对于酒精的承受能力都是不同的，酒精进入我们身体之后，是需要肝脏进行排毒代谢的，但是酒精的代谢物会直接损害我们的肝脏细胞。
还有防腐剂的食物，在一定程度上也会伤害我们的肝脏，在生活中很多方便食品和零食中都含有大量的防腐剂色素这些东西虽然好吃，但在一定程度上会增加我们肝脏代谢的负担。
其次就是一些发霉的食品，根据研究发现一些发明的食品中会产生一种致癌物，叫做黄曲霉毒素，这种毒素对于我们的肝脏来说是有极大的危害，少量的使用就有可能直接导致我们干细胞受损变性，甚至是坏死，长期食用一些发霉的食物，还有可能会诱发肝癌。
4.哪些最伤肝，哪些食物又最养肝？
最伤肝的食物，毫无疑问是发霉变质的食物。产生的黄曲霉素会强烈致肝癌，对肝脏细胞有极大的损伤。此外就是烟熏烘烤的肉类食物，产生的苯并芘也是具有强致肝癌作用的。任何毒性物质都有剂量效应和时间效应，而黄曲霉素和苯并芘均能在很小的剂量、很短的时间内破坏肝脏细胞，并诱发癌症发生。
其他一些伤肝的食物都是老生常谈，多数都是需要大剂量、长时间的接触，还能引起肝脏实质性损伤。因为肝脏也有强大的修复机制，比如酒精、高脂肪饮食等长时间大量接触才会导致脂肪肝、酒精肝等。
以上多是化学性的肝损害，药物导致的肝损伤也是很需要关注的。
日常生活中，保肝养肝是很重要的，及时让肝脏得以修复，才不会发生实质性的病变。
食疗
提供营养帮助肝脏受损细胞的修复，是首要的食疗原则。饮食上要提供充分的优质蛋白质和充足的维生素，营养过剩和营养不良都会导致脂肪肝。B族维生素和维生素D直接或间接参与肝脏的代谢过程，维生素C和维生素E可抵抗肝脏氧化，保持肝细胞活力。
根据一些食疗的原则，您都可以自己搭配饮食，我的肝，我做主！
小编推荐：
【蘑菇烧豆腐】豆腐含有丰富的优质蛋白及钙铁磷镁等矿物质，同时胆固醇含量很低，可降脂解毒、清热润燥，比较适合有轻度脂肪肝的朋友食用。
【凉拌菠菜】菠菜焯水，少量香油凉拌即食。菠菜含丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙铁磷等矿物质，能生津止渴、解酒毒、保护肝脏。所以对于经常饮酒的朋友，可以经常食用。
【肝杞蒸蛋】以猪肝成泥、枸杞、鸡蛋为材料，可加入姜汁、韭菜、等调成喜欢的口味，蒸熟食用即可。其实羊肝更好，就是味道稍微大一些。枸杞不但补肾阴，而且能保护肝脏，也可经常咀嚼吃。此方可滋补肝肾，经常食用可养肝护肝。
【菊花佛手柑茶饮】选择胎菊，疏风清热、明目解毒效果不错。佛手柑，疏肝理气，对于肝气郁堵有较好的缓解作用。
二者配合以茶饮，共同发挥疏肝、清肝的作用。
【酸味食物】酸味入肝脏，如柠檬、草莓、橘子等，适当吃些酸味水果对肝脏是有好处的，但春天尽量少吃。
【不药博士】简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
5.伤害肝脏的食物有哪些
肝脏的功能很强大，它是糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢的重要场所，也是胆汁生成的地方，还能制造凝血因子，并担负着身体的解毒任务。然而，肝脏只有一个，所以不能胡乱进食，以免增加它的负担，对它造成伤害。那么，伤肝的食物有哪些呢？　巧克力、糖等各类甜食是甜蜜杀手。这些食物不宜多吃，否则便会伤肝。甜食吃的过多一个是会影响食欲；第二，糖分发酵后会加重胃肠胀气；第三，高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，容易引起脂肪肝。