3、晚餐吃三瓣大蒜:每天只要吃3瓣大蒜,持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10% 。大蒜不论是生吃或熟吃,在降胆固醇的效果上都非常的好 。大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成,而达到降胆固醇的功效 。
4、每天吃半个洋葱:洋葱是价廉物美的保健食品,每天只要吃半个生洋葱,就能起到降低胆固醇的功效 。吃洋葱以吃生的效果较好 。
5、每天吃酪梨或苹果一个:酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸,因此对人体非常有益处 。苹果中含有丰富的果胶,具有降胆固醇的功效 。
6、每周吃二次清蒸鲑鱼:鲑鱼中所含的亚米茄3型(Omega3)脂肪酸的量非常高 。鲑鱼的吃法,如果用烤及油炸的方式,容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质,所以最健康的吃法是采用清蒸的方式 。
每周2次以鲑鱼3两清蒸吃下,可以有效降低经胆固醇 。
7、每星期喝一碗姜汤:将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下,姜中的成分「生姜醇」及「姜烯酚」可以明显降低血中三酸甘油脂的浓度 。
8、以橄榄油做为食用油:橄榄油除可下降血中胆固醇浓度外,也会对心血管系统产生最佳的保护作用 。
6.吃哪些食物能降低胆固醇?
早餐一碗约75克燕麦粥,配一杯无糖豆浆;看电视时吃一把约二十来颗甜杏仁;平时用降低胆固醇的植物奶油,听起来是奇怪的搭配,但对胆固醇偏高的人来说,常吃这4种食物,加起来的降胆固醇的效果非常明显,配合饮食节制及运动,甚至可以摆脱药物 。
加拿大科学家用这些食物进行了科学实验 。在研究中,将高胆固醇的患者分为三组,三组的生活作息如常,也没有刻意减肥,唯一不同的是第一组全吃素,食用上述黏稠性纤维,植物性蛋白,植物固醇,坚果等四类“护心食物”;第二组是按一般建议食用低饱和脂肪酸的食物,同时服用一般药物;第三组是比第二组增加降胆固醇的食物 。
经过4个星期以后,第二组病人的胆固醇降低8%,第三组降低30%,令人惊奇的是,第一组根本没吃药,也降低30% 。根据美国心脏协会的研究,减少1%的胆固醇值,就相对减少2%患心血管疾病的机会,因此这四类植物被称为“护心食物” 。
在日常食物中,黏稠性食物的代表是燕麦,植物性蛋白以豆制品为代表,植物固醇存在于许多植物油及坚果中,某些人工特制的植物奶油富含它,至于坚果,则以甜杏仁为代表 。根据上述研究结果,我们不妨在日常生活中增加这些食物的摄取 。
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