第三：具有降脂作用的食品
①大蒜
大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利 。
②茄子
茄子在肠道内的分解产物，是可以与很多的胆固醇进行结合的，这样可以让胆固醇排出体外 。
③香菇及木耳
能降血胆固醇和甘油三酯 。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍 。
④洋葱及海带
洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用 。
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