1.听说红豆薏米茶包可以祛湿减肥 , 真的有用吗?
薏米加红豆 好吃又养生 如果世上有一种药 , 又能当饭吃 , 还能当茶喝 , 不仅美味养人 , 还能让全家人百病不生 , 您愿意一试吗?
它们一是薏米 , 一是红豆 。这两种东西 , 不需按什么比例 , 每次一样抓一把 , 洗干净后放在锅里面加水熬 , 熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了 。熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的 。薏米很硬 , 红豆也很硬 , 如果放在锅里一直熬 , 大概熬一个多小时还不烂 , 很浪费火或者电 , 而且搞不好还会把水烧干 , 造成糊底 。
第一种方法是在锅里加进去足够的水 , 烧开后熄火 , 让薏米和红豆在锅里闷半个小时 , 再开火 , 烧开后再闷半个小时 , 红豆粥就煮成了 。
第二种方法更简单 , 就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净 , 把薏米和红豆放在里面 , 再倒进去开水 , 塞紧瓶头闷着 , 每天晚上这样弄好 , 早晨起来就是粥了 , 正好当早餐喝 。这是非常省事的 , 也最节省能源的 , 不用再熬了 。薏米红豆粥有个好处 , 就是怎么熬都不会发黏发稠 , 底下总是熬烂了的红豆和薏米 , 上面是淡红色的汤 , 而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里 。
熬粥的时候 , 水放得多一些 , 这些汤就够我们喝半天了 , 正好可以当茶喝 。如果是夏天 , 上午就得争取把它喝完 , 因为到下午喝就会变味了 。至于功效 , 那真是非同小可 。薏米 , 在中药里称“薏苡仁” , 《神农本草经》将其列为上品 , 它可以治湿痹 , 利肠胃 , 消水肿 , 健脾益胃 , 久服轻身益气 。红豆 , 在中药里称作“赤小豆” , 也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效 , 因为它是红色的 , 红色入心 , 因此它还能补心 。
现代人精神压力大 , 心气虚 , 饮食不节 , 运动量少 , 脾虚湿盛 。既要祛湿 , 又要补心 , 还要健脾胃 , 非薏米和红豆莫属 。将其熬成粥 , 意在使其有效成分充分为人体吸收 , 同时也不给脾胃造成任何负担 。关于薏米和红豆的“消肿”作用 , 也很有意思 。我们千万不要以为肿就是水肿 。试看今人 , 10个里面起码有5~6个身体发福 , 这也是肿 , 叫做体态臃肿 。
在中医看来 , 肥胖也好 , 水肿也好 , 都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动 , 滞留在人体细胞之间 , 使人体迅速膨胀起来 。水肿如此 , 肥胖也是如此 , 只不过是程度有深有浅而已 。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液 , 也就能消肿 。所以 , 治疗水肿必用红豆 , 而实践证明 , 薏米红豆粥具有良好的减肥功效 , 既能减肥 , 又不伤身体 , 尤其是对于中老年肥胖者 , 效果尤其好 。
经常有人问:“为什么薏米红豆粥煮不成黏稠状呢?”还有人对我说:“我在熬薏米红豆粥的时候 , 加了一小把大米 , 结果粥就熬稠了 , 味道那叫一个美啊!” 我说:“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里 , 含有湿气 , 湿性黏稠 , 所以大米一熬就稠了 。红豆和薏米都是祛湿的 , 本身不含湿 , 所以它们怎么熬都不稠 , 汤很清 。
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