蒜苔帽能不能吃优质

【蒜苔帽能不能吃优质】 蒜苔帽能吃 。蒜苔帽很有营养,而且味道比蒜苔还要好 。需要注意的是,太细的部分不能要 。不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养价值高 。
蒜苔怎么挑选

蒜苔帽能不能吃优质

文章插图
新鲜的蒜苔,它的外表都是比较光滑的,没有什么损伤 。优质的蒜苔,它的根部、顶部都相对比较均匀,而且特别圆润 。
蒜苔的颜色也有微妙之分,一般分为青色、深绿色,我们要选择深绿色的,颜色越青说明越老 。
蒜苔若是过细,它的味道就不够浓烈,若是过粗,就说明蒜苔已经老了 。所以在购买的时候,最好选择粗细中等的,是为最佳 。