山楂|比盐和糖危害性还高的调料，易伤娃智力，肉类加这些更健康、美味赵亚慧|救护车|妇产科|溧水区

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经过专家和明星的多次科普，许多父母已经意识到了盐和糖对小朋友的危害，也能坚持到宝宝两岁的时候，才开始给他们的食物额外添加盐，在日常生活中控制宝宝对糖的摄入。
但有一种比盐和糖危害性还高的调料，在孩子成年之前都是不能摄入的，但很多妈妈却在给宝宝做辅食的时候就添加了，那就是料酒。

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小心料酒对宝宝的潜在危害专家建议孩子在成年之前都不能饮用酒精，但父母却忽略了各种含有酒精的调味料，让很多孩子在未成年之前就在无形中有摄入。

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比如常见的米酒，料酒，黄酒以及花雕等调味料。都对食物有去腥增味的作用，是父母在烹饪鱼虾肉时最爱用的去腥调料。
但是这些调料中的酒精，即使用超过100℃的温度中烹饪半个小时以上，依然会有25%~70%的残留。
只有食物沸腾的时间大于三个小时，里面的酒精才能真正完全挥发，若没有炖煮时间超过三小时以上的菜，就不要放料酒了。
而酒精对未成年人的危害比对成年人的危害更重。

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宝宝的消化系统在六七岁的时候才能发育完善，未发育完善的消化系统在被酒精刺激后，肝脏很容易受损。
又或者因肝脏分解毒素过慢，导致他们中毒的几率增大。
酒精也是能随着血液进入大脑的，会损害大脑细胞，导致宝宝智力下降，一点点酒精，就可能使他们的注意力、记忆力等出现问题。

还有的父母不只使用料酒这种酒精含量低的调料，甚至会整罐啤酒往食物中倾倒，又或者放任其他大人用酒水逗弄宝宝，这都是非常危险的。

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用这些天然食物去腥，不仅安全而且味道更好1）柠檬

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柠檬的特殊气味可以掩盖肉类的腥味，西餐中烹饪海鲜的时候，常常会用这种方式去腥，里面有机酸也会让肉质更嫩，宝宝更爱吃。
父母若要给宝宝蒸鱼或煎鱼，可以提前将柠檬汁挤在鱼肉上腌制一二十分钟，这样做出来的食物既健康又不会有腥味。
2）生姜
生姜是大家常用的去腥食材，而且有缓解感冒的作用。不过在给宝宝的食物去腥时不要直接放进去，以免过于辛辣的食物伤害他们口腔和肠道的粘膜。
【山楂|比盐和糖危害性还高的调料，易伤娃智力，肉类加这些更健康、美味】可以先用温水浸泡生姜末，再用生姜水给肉类去腥。

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3）山楂
山楂中含有丰富的维生素和有机酸，可以提高蛋白分解酶的活性，因此适当食用能帮助消化。
相信不少父母，只知道它能用来当零食或泡水，却还不知道山楂也可入菜，做去腥的调味料。
妈妈在给宝宝炖煮牛肉，羊肉，猪肉等纤维较粗的肉类食物时，可以放入一两个山楂，在去腥的同时，里面的有机酸帮助蛋白质分解，使肉类更软烂，吃入宝宝肚子中也易消化。

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除了料酒外这几种人工调料也较危险，需要少用▼味精

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味精的主要成分为谷氨酸钠，它在进入人体之后会生成谷氨酸与血液中的锌结合，于是降低了宝宝体内锌的含量，导致他们出现缺锌情况，进而影响身体发育，也会影响食欲。