清蒸桂花鱼
1.准备食材：桂鱼、姜、葱
文章插图
2.桂花鱼处理干净 ， 鱼的两面切菱形花纹 ， 横竖两刀就可以了 ， 这样好入味 ， 姜、葱切细丝
3.少量料酒、盐涂抹均匀在鱼身 ， 塞点姜丝到鱼肚里 ， 腌半个小时
4.桂鱼淋上适量的酱油、均匀撒上姜丝
5.水开后把鱼放入蒸锅 ， 大火蒸10分钟 ， 揭开锅盖撒入葱丝 ， 再蒸1分钟就可以出锅
6.出锅后再淋入少许热油就完成啦！
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