寒食节，一般在夏历冬至后105日，清明节前一二日 。初为节时，禁烟火，只吃冷食 。后又逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗 。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日 。
寒食节的习俗【寒食节的风俗与日期优质】
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寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食 。山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天 。
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等 。寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等 。饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多 。
柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意 。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝 。
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