儿童饺子类食谱:虾仁蛋饺


食物原料:

儿童饺子类食谱:虾仁蛋饺

文章插图
虾仁50克,鸡蛋1个,猪瘦肉末、蒜苗末各适量 。葱末、姜末、盐、植物油、淀粉各适量 。
制作方法:
1、虾仁去除沙线洗净,剁碎,加入猪皮肉末,蒜苗末、葱末,姜末、盐搅拌均匀成虾仁馅,鸡蛋打散,加淀粉,清水拌成糊 。
2、油锅烧热,将蛋糊分3次倒入锅中 。摊成蛋饼,将虾仁馅包入蛋饼内,上锅蒸熟 。
营养经:
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化 。

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