【宝宝营养食谱：茄汁煨金球】宝宝营养食谱：茄汁煨金球
番茄 ， 又称西红柿 ， 是一种营养丰富的食物 ， 并且味道微酸 ， 是宝宝开胃的美食 。
原料：
鹌鹑蛋、西红柿、番茄酱、盐、蒜蓉、糖、米酒 。
做法：
1、将鹌鹑蛋放到白水中煮熟后 ， 剥去蛋壳;
2、西红柿用“十”字刀划破表皮 ， 用开水烫裂表皮 ， 去籽剥皮剁成蓉;
3、热锅温油小火 ， 将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮金黄起皱;
4、炸好的鹌鹑蛋捞起沥油;
5、锅里留一点底油爆香蒜蓉 ， 加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒 ， 加入适量盐、糖和少许米酒 ， 炒出香味 ， 接着加入半碗水煮开;
6、番茄汁煮至浓稠后 ， 放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2-3分钟 ， 大火收汁装盘即可 。

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